花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。接下来就和小编一起去看看花卷的做法有哪些吧。

　　椒盐花卷

　　材料

　　中筋面粉250克、温水140克、酵母3克、白糖15克、植物油5克、花椒粉、盐、植物油少许。

　　做法

　　1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。

　　2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。

　　3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。

　　葱香花卷

　　材料

　　中筋粉400g，水207g，酵母3g、香葱，植物油，盐。

　　做法

　　1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)。

　　2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可，仔细观察!

　　3.再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气。

　　4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。

　　5.上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花。

　　6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状。

　　7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了!

　　8.全部码入蒸锅后，醒发20分钟。

　　9.开大火上汽后转中小火，全程20分钟。

　　10.关火后，虚蒸4分钟，开盖取出!

　　双色玫瑰花卷

　　材料

　　南瓜，面粉，盐，糖，牛奶，酵母粉。

　　做法

　　1.发两块面团，一块用南瓜和的黄面团，一块白面团。

　　2.发好的面团揉匀后，分成大小均匀的剂子。

　　3.擀成圆片后如图所示，颜色间隔开摆好，一个面片卷起来放在最下面。

　　4.从下往上卷起来。

　　5.用刮板从中间切开。

　　6.立起来整理一下。

　　7.饧发二十分钟后，凉水下锅，大火烧开后转中小火蒸15-18分钟。

　　8.关火后，等2、3分钟后揭锅，双色玫瑰花卷就蒸好了。

　　蝴蝶花卷

　　材料

　　胡萝卜汁，菠菜汁，紫包菜汁，发酵粉，水。

　　做法

　　1、用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。

　　2、合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。

　　3、将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。

　　4、将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。

　　5、从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。

　　6、平放，整成蝴蝶初形。

　　7、将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。

　　8、再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。

　　黄玫瑰花卷

　　材料

　　面粉、南瓜、盐、糖、酵母粉。

　　1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。

　　2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可。

　　3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。

　　4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵。

　　5.发酵好的面团放案板上揉匀。

　　6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，放好。

　　7.卷起来将圆柱体包在中间8.用刮板从中间一分为。

　　9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型。

　　香肠花卷

　　材料

　　自发面粉，广式香肠，(榨菜，香菜，香油，鸡精)，盐，葱，油。

　　做法

　　1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时;

　　2、香肠蒸熟切成末，葱切末;

　　3、将面擀成0.5厘米厚的大片涂上一层油，将香肠末、葱花和盐均匀的洒在面卷成长卷用刀切成5厘米宽的段，再醒十分钟，上笼蒸十分钟即可。

　　结语：以上就是世界上一天为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的花卷了吧。花卷是由面粉制成，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，按照上文的方法，大家也可以做出美味的花卷哦，赶紧来试试吧。