糙米粥是人们喜爱吃的家常美食,营养丰富,味道鲜美,多吃糙米粥可以提高人体的免疫力,那么大家知道糙米粥的做法吗?糙米粥怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下糙米粥的做法大全。
花样果肉糙米粥
材料
糙米适量,薏米适量,红豆适量,绿豆适量,黑米适量,苹果适量,梨适量,葡萄适量,冰糖少许。
做法
1.材料1浸泡30分钟。
2.淘去材料1中的杂质,电饭煲煮30分钟。
3.水果处理干净切小块待用。
4.材料1煮熟后,把处理好的水果块倒入,加入适量冰糖,继续煮5分钟左右即可 当中适当搅拌以免糊锅 (水果本身就有甜味,不喜欢太甜的,冰糖量减少或者干脆不放也可以)。
小诀窍
糙米粥的营养功效:(来自网络) 糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收,还有消脂的功效。
还能美化气血,明亮脸色,改善湿疹、皮肤症,增强防晒抵抗力。糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。
维生素能维持健康气色与肤色,对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发,美发效果佳。维生素B能促进肠胃蠕动,增强消化及吸收功能,防止胀气、腹痛、便秘,避免肥胖,并强化神经系统、防治脚气病。
香芋排骨糙米粥
材料
香芋,排骨,糙米,大米,姜片,红葱头,葱花。
做法
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲,汤煲大就是好哇,不用担心溢出来.准备排骨和姜片。
2.排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲,这个时候我们可以来处理香芋了。
3.爆香红葱头,下香芋块翻炒,加少少水焖一会,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花。
山西二米粥
材料
小米50克,大米10克,冷清水。
做法
1.小米的清洗过程。
2.小米和大米放在一个干净的碗中。
3.向碗中倒入适量的冷清水。
4.以没过碗里的小米为宜。
5.用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。
6.把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,小米就洗好了。
7.小米的熬煮过程。
8.锅内放入足量的冷清水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。
9.洗好的小米放入锅中。
10.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
11.盖上锅盖,大火烧开锅里的水,转小火慢慢熬煮。
12.煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。
13.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉,怕长时间溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,继续小火熬煮。
14.小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充分的混合,米汤的表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。
15.用勺子轻轻的撇起表面的米汤,汤汁浓稠发亮。
16.用勺子舀一些米粒,米粒呈饱满开花状态。
养生米粥
材料
黑米2汤匙,甜百合10片左右,黑豆1汤匙,黑芝麻1把,大米1把,小薏米1把,碎核桃仁1小勺,红糖1小勺,水适量。
做法
1、先准备好所需材料。
2、把所有材料放在冷水里泡半小时。
3、再把原料放在陶罐里,文火煮至粘稠。
4、把米粥盛到碗里,再放一点适量的红糖。红糖不要放在陶罐里,如果吃不完,就会坏的。
菜肉香米粥
材料
小油菜半棵,猪瘦肉100g,香菇两朵,香米一量杯,水,盐,鸡粉,白胡椒粉,香油。
做法
1.油菜洗净切碎,瘦肉切丝儿,香菇冷水泡发,切丝儿备用。
2.一杯米,两杯冷水(看个人喜好,我喜欢稠的就放少水,喜好汤是汤米是米的就弄三杯水,放入锅中。
3.向锅中加入油菜丝儿,瘦肉丝儿,香菇丝儿小火熬煮,用电炖盅的就两个半到三个半小时,着急吃的早上或者前一天晚上提前冷水泡米,泡后电炖盅就1个半小时,普通锅就小火煲煮,随时看着点儿。
4.待米化开,粥浓稠,落入盐,鸡粉,白胡椒粉调味儿,盛出,点上香油即成。
小诀窍
1:提前泡米,其实白米就要泡,香米本来就熟烂的快,见仁见智;
2:蔬菜,肉全部可以替换,我觉得胡萝卜碎配牛肉,羊肉,猪肉都很好,加点香菇丝儿~香菇鸡肉啦,再扯点儿菜叶子~看各位姑娘喜好~煮粥我首推青骨菜和油菜~
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍糙米粥做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解怎么制作出美味的糙米粥了吧,小编推荐的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。