虾粥是人们日常生活中常见的一种吃法，味道要比其它的粥更加的鲜美，营养也非常的丰富，虾中有人体所需的营养物质多吃能够提高人体的免疫力。那么大家知道虾粥的做法吗?知道虾粥怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下虾粥的做法大全。

　　虾粥

　　材料

　　沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

　　2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

　　3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

　　火腿鲜虾粥

　　材料

　　大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

　　做法

　　1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

　　2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

　　3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

　　4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

　　田园鲜虾粥

　　材料

　　大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

　　做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

　　2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

　　3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

　　4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　5.先倒入香菇丝煮5分钟。

　　6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

　　7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

　　鲜虾粥

　　材料

　　活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。

　　做法

　　1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。

　　2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)，

　　3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

　　小诀窍

　　因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。

　　香菇鲜虾粥

　　材料

　　大米，活白虾，干香菇。

　　配料

　　盖菜，料酒，食盐，白糖。

　　做法

　　1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

　　2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

　　3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

　　4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

　　毛豆蛋饼鲜虾粥

　　材料

　　青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

　　做法

　　1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

　　2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

　　3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

　　4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

　　5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

　　6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

　　7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

　　8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。

　　窝蛋虾粥

　　材料

　　250g鲜虾，一片叶子白菜，一点点姜，一点点小葱，一颗鸡蛋;

　　做法

　　1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊;

　　2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半;一叶大白菜切成丝，小葱一点点。

　　3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下。

　　4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉。

　　5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火!超赞!超鲜!超好吃!的窝蛋虾粥就做好了!小诀窍要不停的搅拌，很容易糊。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍虾粥做法大全的全部内容相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的虾粥了吧，小编推荐的就几款简单的做法如果大家喜欢小编推荐的做法就赶紧动手试试吧。