微波炉现在已经是非常普及的家庭电器了，随人人们的食用时间越来越长，微波炉的用法也发生了改变，比如说微波炉蒸蛋，那么大家知道微波炉蒸蛋的做法吗?知道微波炉蒸蛋怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下微波炉蒸蛋的做法大全。

　　如何蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹

　　材料

　　鸡蛋2个，水。

　　做法

　　1、准备鸡蛋两个、水。

　　2、鸡蛋打散，建议不放盐。

　　3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

　　4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

　　5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

　　6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

　　7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

　　8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗。

　　如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

　　小诀窍

　　最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾。

　　也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞!

　　微波蒸水蛋

　　材料

　　鸡蛋一个60克、冷开水120克。 料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。

　　做法

　　1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐;

　　2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中;

　　3、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可;

　　微波海苔蛋羹

　　材料

　　鸡蛋(两个)，即食海苔(一包)，水(适量)，盐(一克)，蒸鱼豉油(少许、可无)，葱花(少许、可无)。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加入等量的清水，有同学表示对“等量”这个词儿不太理解。

　　就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水。

　　2、把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐。

　　3、继续搅拌均匀。

　　4、用筛子过滤一次。

　　5、把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水。

　　水到装有蛋液的碗高度的一半高度。

　　6、放入微波炉，中高火，2分钟。

　　7、取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油(可不加)，撒入少许葱花(可不加)即可。

　　小诀窍

　　没什么诀窍，就是你们的那个海苔可以摆成字哦!我做了很多个，摆了一个喜字很不错的呢!你们也可以试试哦!

　　微波豆腐蛋羹

　　材料

　　鸡蛋、内脂豆腐、葱、盐、豉油、香油。

　　做法

　　1.鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散;

　　2.内脂豆腐切成1cm见方的块，放在容器里;

　　3.把蛋液倒入豆腐碗中，将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后。

　　盖上盖放入微波炉高火2min，取出;

　　4.加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2min，取出林香油，撒葱末即可。

　　蒸蛋

　　材料

　　鸡蛋2个、猪油少许、(也可以用香油)盐、枸杞少许，(做点缀用)葱花少许。

　　做法

　　1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水(或者温水都可以)我自己觉得用开水要蒸的快些。

　　水比鸡蛋多一半吧。

　　2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。

　　3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。

　　蒸蛋

　　材料

　　鸡蛋，盐，鸡精，料酒。

　　做法

　　1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊!放盐、鸡精、料酒一点拌匀。

　　最主要的一点，如果蒸锅的水是热的，蛋里就加冷水，蒸锅的水是冷的，蛋里就一定要加热水，大概60-70度样子，变加变打。

　　切记，不然蒸出的蛋会分两层，上面蛋下面水了。

　　2、鸡蛋打匀后就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天气很多因素。

　　我的办法是，差不多了，拿筷子在蛋中间戳一下，如果是稀的就还不行，这次蛋放了两个，样子就不好看了，不透明，主要是太厚了。

　　还有个原因是火候过了，主要还是怕孩子，能熟一点就熟一点。

　　如果你喜欢吃，我建议一个鸡蛋足够，而且蒸出来会很嫩，很漂亮，象玉一样。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍微波炉蒸蛋的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的微波炉蒸蛋了吧，微波炉蒸蛋简单快捷味道也很好，大家 不妨尝试一下哦。