黄瓜炒肉一道经典的家常炒菜，味道鲜美，口感清爽，很适合吃饭的时候吃。多吃黄瓜炒肉有助于身体健康，那么大家知道黄瓜炒肉的做法吗?知道黄瓜炒肉怎么做好吃吗?如果你想了解一下的话，小编就为大家介绍一下黄瓜炒肉的做法大全吧。

　　青椒黄瓜炒肉

　　材料：鲜肉，青椒，黄瓜。

　　配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜。

　　做法

　　1黄瓜洗净切菱形片。

　　2青椒洗净斜刀切小段。

　　3肉切薄片。

　　4锅内热油放八角，再放肉片断生。

　　5下葱花爆香，淋点味极鲜。

　　6依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。

　　酸黄瓜炒肉片

　　材料：猪瘦肉250克，小酸黄瓜2根，豆瓣酱1大匙，蒜片1大匙，葱2根或洋葱半个，鸡精1/3小匙，腌料：盐1小匙，老抽1小匙，生抽2小匙，淀粉1小匙，姜丝1小匙，蒜片1大匙，花椒10粒。

　　做法

　　猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回，若太干可每次拌时少加一点水。

　　黄瓜洗净纵部开，切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。

　　炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热，先放蒜片，洋葱丝翻炒，马上放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散，至八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟，加鸡精拌匀即可。

　　小诀窍

　　喜欢吃辣的可放些干辣椒段，应该好吃，下次试试。

　　黄瓜炒肉片

　　材料：猪前腿肉(选择的原因是肥瘦结合)，黄瓜一根，水发木耳，姜丝，生抽，黄酒，醋，油。

　　做法

　　1、猪肉、黄瓜切薄片，木耳撕小朵。

　　2、锅烧热，放入肉片，菜籽油，姜丝，将肉煸好，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，去腥增香。再放点生抽。

　　3、接着放入黄瓜片，爆炒片刻即可出锅。

　　这道菜也是相当方便简单，且味道不错。

　　东北酸黄瓜炒肉丝

　　材料：酸黄瓜，里脊肉适量，淀粉，盐，糖，生抽，油。

　　做法

　　1.把酸黄瓜切丝，里脊肉切丝加入少许淀粉，生抽，腌制十分钟。

　　2.炒锅内加底油，烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入，加一点点糖，盐。大火炒均出锅。

　　小诀窍

　　肉切丝后用水泡二十分钟后挤去血水，肉吃起来更放心，不腥。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄瓜炒肉的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了黄瓜炒肉怎么做比较好吃了吧，如果喜欢小编推荐的几款做法，就赶紧动手试试吧。