凉拌海带丝，是一道非常常见的美味家常菜，清淡且美味，据说还有清肠排毒的功效。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。是一道老少适宜的美食，那么凉拌海带丝怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　食材主料

　　干海带60g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量。

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　3.将海带切成寸段。

　　4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　6.胡萝卜切成丝。

　　7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　9.铲出弃之不用。

　　10.将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　11.将调好的碗汁倒入菜中。

　　12.拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　小贴士

　　1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

　　2、脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。

　　3、孕妇与乳母不可过量食用海带。

　　营养价值

　　1.海带中含有大量的碘是甲状腺机能低下者的最佳食品。

　　2.海带中含有大量的甘露醇，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　3.海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　4.海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

　　5.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，减少放射性疾病的发生几率。

　　6.常食海带可令秀发润泽乌黑。

　　7.海带具有防辐射的功效。

　　8.海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　9.海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样凉拌海带丝了吧。海带丝不仅可以做成美味的佳肴，而且研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，对我们的健康有非常大的帮助哦。按照上文的方法，大家也可以做出美味的凉拌海带丝哦，赶紧来试试吧。