豆腐是由豆子加工而成，多吃豆腐对人体有很多的好处，豆腐可提高人的记忆力，那么豆腐怎么做好吃呢，豆腐可做成红烧豆腐，豆腐也可以煮鱼食用，豆腐还可以加工成冻豆腐，那么冻豆腐的做法有哪些呢，让我们一起来看看吧。

　　青椒炒冻豆腐

　　用料

　　准备好两块冻豆腐、青椒，还有一些豆豉，适量的盐作为调料。

　　做法

　　1.先把冻豆腐提前解冻好，挤去水份，再切成块状用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会再用铲子推到锅子一边。

　　2.接着放青椒和少量豆豉翻炒最后放适量盐，拌匀，就可以关火了。

　　红烧肉炖冻豆腐

　　主料

　　猪肉1000g、冻豆腐300g、白菜200g。

　　辅料

　　准备适量的油、盐、葱、料酒、八角、辣椒、香叶、酱油、冰糖、生姜片、桂皮。

　　步骤

　　1.准备好猪肉和冻豆腐、白菜。

　　2.冻豆腐提前用水化开，切成块。

　　3.准备好八角、桂皮、辣椒、香叶。

　　4.把准备好的葱切成小段，把生姜切成片状。

　　5.白菜洗净也切成块。

　　6.带皮猪肉肉切成块。

　　7.把切好的猪肉焯水后沥干水分。

　　8.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉， 小火煸炒至微黄。

　　9.加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱，姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。

　　10.加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。

　　11.倒入汤锅加入热水，没过猪肉，砂锅更好。

　　12.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。

　　13.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。

　　14.倒回炒锅，大火收汤，加入白菜，烧制白菜熟透即可。

　　冻豆腐泡菜汤

　　主料

　　五花肉100g、辣白菜150g、冻豆腐200g。

　　辅料

　　油适量、盐适量、虾皮适量、韩国辣酱适量、豆苗适量、葱适量、生姜汁适量。

　　步骤

　　1.准备好如上的食材。

　　2.冻豆腐切块，五花肉切薄片，辣白菜切段备用。

　　3.青豆苗去根洗净。

　　4.炒锅放油，放入五花肉煸出肥油。

　　5.放入葱段和辣白菜炒香。

　　6.加入清水，放入适量食盐，放入韩国辣酱调味。

　　7.放入冻豆腐块煮至入味。

　　8.放入青豆苗和虾皮。

　　9.加芝麻油调味出锅食用。

　　结语：以上就是冻豆腐的一些各式做法，冻豆腐可以和其他很多的食材搭配食用，这也都是一些家常菜，很实用，多吃冻豆腐不仅美容养颜，而且还可以防辐射，对于人体的新陈代谢也很有帮助哦。