水豆腐是特色的汉族小吃，水豆腐味道极其鲜美，口感非常的鲜嫩，多吃豆制品对人体也是有很大好处的，那么大家知道水豆腐的做法吗?水豆腐怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下水豆腐的做法大全吧。

　　水豆腐是很多女性朋友喜爱吃的美食，它能够美白皮肤，下面大家就一起来看看如何制作出美味的水豆腐吧。

　　做法一

　　材料

　　内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许。

　　做法

　　1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。

　　2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可，这道菜不仅美味而且功效很棒哦，大家可以在家试试看。

　　做法二

　　材料

　　西红柿2个，豆腐2块，盐，味精，生粉，豆鼓，油。

　　做法

　　1.锅中加适量花生油热至7成，放入切小块的豆腐，稍炒一下，加入切碎的西红柿。

　　2.待西红柿成泥状，加一小久豆鼓，加适量盐，味精。用凉开水泡一小碗生粉，倒入锅中勾茨，生粉煮透，便可出锅装盘了。

　　做法三

　　材料

　　卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言)，芹菜400克，姜，蒜，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)。

　　做法

　　1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

　　2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

　　3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

　　4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

　　5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

　　6、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。

　　7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。

　　小诀窍

　　1、豆腐用热盐水煮过会定型，而且更嫩。

　　2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。

　　3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。

　　做法四

　　材料

　　豆腐脑500克，红菇10克，莴笋10克，毛豆5克，酱油200克，香油2克。

　　做法

　　1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。

　　2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。

　　做法五

　　材料

　　内脂豆腐1盒，虾皮，肉糜，鸡蛋1个，小葱适量，虾油，花蛤4-6个，火腿丝。

　　做法

　　1.豆腐从盒中取出切块备用。

　　2.肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟，然后放入微波炉叮熟。

　　3.烧一锅开水，然后放入鸡蛋作为秤砣蛋(鱼鱼做的不是很成功。

　　做法六

　　材料

　　水豆腐一块、蚝油30ml、茶树菇老抽五滴、火麻油半汤勺、盐半勺。

　　做法

　　1、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。

　　2、将豆腐切成六片，然后每片切成四块。

　　3、锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。

　　4、倒入蚝油30ml、盐半勺，放一点老抽来调色。注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。

　　小诀窍

　　1、如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。

　　2、如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍水豆腐怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的水豆腐了吧，水豆腐的做法非常多，大家可以根据自己的喜好挑选食谱制作哦。