甜品是人们喜爱吃的食物，甜品的做法有很多很多，好吃的甜品大家也吃过不少，那么有没有想过自己动手制作一份美味的甜品呢?如果想的话，小编就为大家介绍几款简单好吃的甜品食谱希望大家喜欢。

　　甜品

　　材料：纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。

　　做法

　　1、用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。

　　2、将牛奶放入锅中加热，加热到70-80度(不是华氏度)

　　3、接着就是撞的这个过程了：先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。

　　撞得好的姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。

　　港式甜品——糖不甩

　　材料：糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生。

　　做法

　　1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。

　　2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。

　　3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。

　　4、锅中放红糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中。

　　5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

　　奶油芒果卷

　　材料：芒果，面粉，鸡蛋。

　　调料：糖粉，黄油，牛奶，奶油。

　　做法

　　1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。

　　2、面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。

　　3、饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开。淋巧克力炼乳即可。

　　摩卡奶酪杯

　　材料：乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1小勺。

　　摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML。

　　做法

　　1.将蛋黄与砂糖混合。

　　2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打。

　　3.直到颜色发白体积变大。

　　4.奶油打到湿性发泡。

　　5.将奶油芝士隔水加热软化。

　　6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味。

　　7.用打蛋器打至光滑。

　　8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中。

　　9.混合均匀成奶酪糊。

　　10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固。

　　11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热直到沸腾。

　　12.离火加入切碎的黑巧克力。

　　13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷却至40度左右备用。

　　14.芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固。

　　15.再倒入一层奶酪糊。

　　16.最后再在表面筛上一层可可粉，放冷藏室即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍甜品制作的全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了怎么制作甜品了吧，甜品的做法有很多，小编推荐的知识简单的几种，大家如果喜欢的话可以动手试试哦。