秋天是养生的季节,而养生又首选汤品。那么秋天天气干燥,温差较大,又适合使用什么样的汤品呢,今天小编特地为大家选了几副秋季清心润肺,滋养肌肤的汤品,来和大家一起分享一下。
淮山枸杞西洋参乌骨鸡炖汤
主料:乌骨鸡
辅料:淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结
做法:1、也是将乌骨鸡洗净,沸水去腥去血水,用凉水冲洗一下;2、将乌骨鸡切块,这样炖汤容易出味;3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内,也可适量放点瘦肉,加咸鲜味,加入矿泉水,水量淹没鸡块即可;4、隔水蒸,大火烧开,小火蒸2小时左右即可。
提示:炖盅放不下鸡块的话,可以用大碗,但隔水蒸时,上面最好盖盖,或者覆上保鲜膜。
白莲百合糖水
用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
沙参玉竹蚬鸭汤
用料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。
制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
杏剑猪肺汤
用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。
制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。
木瓜花生排骨汤
用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
银雪耳蜜柑汤
用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。
制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。
功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
结语:通过小编上面几种汤品的介绍,相信小伙伴们对秋季养生汤品也有了一定的认识和了解,养生时时刻刻存在于我们的生活当中,平时也要注意养成良好的饮食习惯和生活习惯,衣服勤洗勤换,为自己的身体健康加分。