西红柿炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，基本上每家都会做这道菜，这道菜营养丰富，味道鲜美。那么西红柿炒鸡蛋的做法大家知道吗?西红柿炒鸡蛋怎么做比较还吃呢?下面小编就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法大全吧。

　　西红柿炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

　　做法

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

　　小诀窍

　　1)炒制此菜时，要旺火速成。

　　2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

　　3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。

　　西红柿炒鸡蛋

　　材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。

　　做法

　　1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

　　2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

　　3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

　　4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

　　5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

　　西红柿炒鸡蛋

　　材料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量。

　　做法

　　1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。

　　2、锅内入油。

　　3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。

　　4、将鸡蛋盛盘备用。

　　5、锅内再入少量油。

　　6、油热时爆香葱花。

　　7、倒入西红柿翻炒。

　　8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。

　　家常炒之西红柿炒鸡蛋

　　材料：小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油。

　　做法

　　1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。

　　2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，

　　3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。

　　西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)

　　材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。

　　做法

　　1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

　　2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。

　　3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

　　4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

　　结语：在看完全文之后，大家是不是知道西红柿炒鸡蛋怎么做比较好吃了呢？西红柿炒鸡蛋作为一道家常菜来说已经很是普遍，但是想把这一道简单的菜做的更加的鲜美也是不容易，但是我相信，大家照着上面的做法来，你的西红柿炒蛋一定会有不一样的味道。