药膳汤煲，简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。现在的社会，人们越来越注重养生，所以药膳汤煲也越来越受到大家的喜爱。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳汤煲有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等。那么药膳汤煲怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　药膳乌鸡汤

　　材料：乌鸡一只、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。

　　方法/步骤

　　1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。

　　2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

　　3、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

　　4、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

　　5、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

　　6、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

　　海带药膳排骨汤

　　食材：新鲜的排骨 500克、干海带适量。

　　调料：党参适量、黄芪适量、老姜片适量、花椒粒适量、红枣适量、盐适量、味精适量。

　　做法

　　1、材料准备好。

　　2、将黄芪、党参、红枣、老姜片洗干净连同花椒粒放入炖锅里，加适量的水浸泡30分钟。

　　3、排骨洗干净，炒锅或煮锅里加适量的水煮开，将排骨放入煮开的水里，煮沸1分钟，捞出来放入汤盆里放入一旁备用。

　　4、将干海带放入汤盆里加入70到80摄氏度的水浸泡5到10分钟。

　　5、将浸泡30分钟的药膳水煮开10分钟后将煮过水的排骨放入里面，炖30分钟。

　　6、将浸泡后的海带，洗干净切成片。

　　7、排骨药膳在炖30分钟后，将切好的海带倒入里面。再关中火炖20到30分钟。炖好后，放入适量的盐和味精，搅拌均匀就可以出锅了。

　　药膳排骨汤

　　材料：排骨、白萝卜、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮。

　　药料：桔皮、当归、党参、黄芪。

　　调料：盐、大葱、姜、蒜。

　　做法

　　1、准备原料。

　　2、排骨剁小块，洗去血水。

　　3、白萝卜和胡萝卜斜切成块，番茄剖开。

　　4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用。

　　5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开。

　　6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓。

　　7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟，药膳排骨盛出即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的药膳汤煲了，通过上文大家知道怎样做出滋补健康的药膳汤煲了吧。药膳汤煲就是食材搭配中药材而做成美食了，不仅美味，而且还有滋补、强身健体等功效，对我们的健康有非常大的帮助哦。大家也赶紧来试试吧。