木耳炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，口感嫩滑。很多人喜欢做木耳炒鸡蛋，也很喜欢吃木耳炒鸡蛋。多吃木耳炒鸡蛋对人体好。那么你知道木耳炒鸡蛋怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款好吃的木耳炒鸡蛋做法，希望大家喜欢。

　　木耳炒鸡蛋

　　材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。

　　辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

　　做法

　　1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

　　2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

　　3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

　　小诀窍

　　木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。

　　西葫芦木耳炒鸡蛋

　　材料原料：西葫芦。

　　配料：葱，盐，鸡蛋，木耳。

　　做法

　　1：西葫芦洗净切片。

　　2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块。

　　3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒。

　　4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可。

　　木耳炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。

　　做法

　　步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

　　步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

　　步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐)炒匀。

　　步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。

　　尖椒木耳炒鸡蛋

　　材料：木耳、辣尖椒、鸡蛋、葱、蒜、生抽、盐、味精、五香粉。

　　做法

　　1、木耳泡发，鸡蛋打散，尖椒切丝(切段)。

　　2、葱花炝锅，加入鸡蛋炒八成熟，装盘。

　　3、葱、蒜炝锅，加入尖椒翻炒几秒，待辣味呛鼻时，加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟。

　　4、加入已炒好的鸡蛋混炒，加入盐、味精、五香粉，装盘。小诀窍一定用细尖椒、待辣味的。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍木耳炒鸡蛋做法的全部内容，相信大家都已经学会了，木耳炒鸡蛋的做法的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。