芥兰是我们日常生活中常见的蔬菜，芥兰营养丰富，多吃芥兰对身体好。芥兰的做法有很多，很多人都会做芥兰。那么你知道芥兰怎么做比较好吃吗?如果你想把芥兰做的更好吃的话，就让小编为大家介绍几款好吃的芥兰做法吧。

　　白灼芥兰

　　材料主料：芥兰。

　　调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油。

　　做法

　　1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。

　　2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。

　　3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。

　　4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。

　　5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。

　　6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

　　蚝油炒芥兰

　　材料：芥兰菜300公克，蚝油1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1/3小匙，酱油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高汤110㏄。

　　做法

　　1.)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

　　2.)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。

　　3.)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

　　蚝汁蒜香芥兰

　　材料：香港芥兰250g，蒜头3瓣，炸葱酥1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙。

　　做法

　　1、芥兰洗净去除茎部老皮， 蒜剁碎。

　　2、将芥兰放入加了油和盐的沸水中汆烫，盛起摆碟。

　　3、锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。

　　4、淋在芥兰上，撒上炸葱酥即可。

　　蚝油芥兰牛肉

　　材料：芥蓝 200克，牛肉 300克，大蒜 2瓣，红辣椒 1个调料A料：蚝油1大匙，盐 1小匙B料：淀粉水、酱油 各1小匙。

　　做法

　　1、芥蓝撕去老筋;大蒜去皮，切末;红辣椒洗净，去蒂，切段。

　　2、芥蓝洗净，泡入盐水中5分钟，捞出，沥干水分，切段。

　　3、牛肉切片。

　　4、放入碗中加入A料拌匀并腌5分钟。

　　5、锅中倒入半杯油烧热，放入牛肉烫至变色，捞出，沥干油分。

　　6、锅中留1大匙油继续加热，爆香大蒜，放入芥蓝炒至五分熟。

　　7、加入牛肉，用大火炒匀。

　　8、最后加入B料、红辣椒炒匀即可。

　　小窍门

　　牛肉怎么炒才不会老?

　　牛肉要想炒得嫩，应在下锅之前先用蛋黄、油和酒抓拌一下，再加少许淀粉拌匀。炒的时候油要多且热，火要大，炒到七分熟即应盛起。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍芥兰怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，芥兰的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。