肉松是很好吃的一种食品。肉松的用处有很多很多，在我们做面包的时候可以放点肉松，做寿司的时候也可以放点肉松。那么你知道肉松是怎么做出来的吗?如果你想了解一下的话，就让小编为大家介绍一下肉松的制作方法吧。

　　肉松

　　材料：净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖。

　　做法

　　1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。

　　2.煮好之后是这样子滴～～

　　3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。

　　4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

　　5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。

　　6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。

　　家制猪肉松

　　材料：瘦猪肉500克。

　　调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克。

　　做法

　　1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

　　2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

　　3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

　　自制猪肉松

　　材料肉：600克(煮好后的)。

　　盐：15克。

　　生抽：1/2大匙。

　　白糖：15克。

　　五香粉：5克。

　　生姜：一小块。

　　料酒：2大匙做法生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条，锅里加水，生姜，料酒，和肉，一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出。

　　把肉放袋里，拉上拉链，用擀面棒擀压肉条，成细丝，再把肉丝放碗里，用叉子不停的叉肉丝，叉到肉丝很松软。

　　锅里放一点油，用纸巾把锅里抹一圈，下肉丝，中火，翻炒，炒到半干时，放下所有调料，继续翻炒，边翻炒，边用锅铲把粗点的肉丝压压细，一直炒到肉丝变金黄，看到肉丝呈"毛毛"状，声音也有点"脆脆"的，就差不多了，偶翻炒了差不多约一个小时.这一步比较考验手力。

　　炒好后的肉松，冷却后装瓶，放冰箱储存。

　　肉松面包卷，面包方子用了波子的"直接法"。

　　肉松

　　材料：1.猪后退瘦肉。

　　2.酱油(海苔，芝麻，蜂蜜)做法1.将肉切块，(如果是给小宝宝吃的，肉切横纹，小块，做出来的肉松，非常细，入口即化;如果是大人吃的建议按猪肉条纹切大块，有绞劲。)

　　2.加适量酱油及水，(水可适量多加一点点，以免干掉)放入肉切好的肉块，高压锅50分钟，开锅后要将水煮开。

　　3.两种做法，一种直接在高压锅内将肉磨成丝，这个优点嘛，有高度，肉松不容易跑出，不过锅太重了，蛮累的。另一种就是取出入另一个炒锅里弄。两种方法都要用小火哦。

　　4.水份8，9成开的时候，可根据个人口味海苔，芝麻，蜂蜜等。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍肉松做法的全部内容，相信大家都已经学会了，肉松的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。