夏天到了很久了，我们肯定还是有很多东西需要烦恼的。那么在这炎热的夏天，我们该吃什么东西呢?天气热难免又不喜欢吃米饭的，我们就讲讲千页豆腐的做法吧，让大家看的都有食欲。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

　　千页豆腐的做法

　　什么是千页豆腐

　　千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。

　　它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。

　　虽是豆腐的新品，但千页豆腐具有独特的Q劲和爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。

　　配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。

　　干锅千页豆腐的做法

　　食材明细

　　冻豆腐一块、大蒜一根、胡萝卜一个、红甜椒一个、蒜三瓣、小葱两根、紫色的小洋葱一粒、豆瓣辣酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、生抽老抽蚝油适量。

　　制作步骤

　　1. 豆腐冻了之后会有很多小孔,吃起来很有口感. 图为冻豆腐解冻后切成的小方块。

　　2. 餐馆里的干锅千叶豆腐是用油炸的冻豆腐. 不过我做的是煎出来的豆腐,味道差一点,不过没那么多油水，用油炸香花椒去掉花椒颗粒, 用一部分花椒油来煎豆豆腐. 煎至两面金黄, 煎豆腐时不要忘记撒盐。

　　3. 豆腐煎好后盛起来, 再放适量花椒油, 放入切好的蒜瓣,葱白,红萝卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入盐和胡椒粉. 最后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣酱。

　　4. 香喷喷的千页豆腐。

　　鱼香千页豆腐丝的做法

　　主料

　　千叶豆腐、木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、老抽、干淀粉1小勺。

　　做法

　　1.千页豆腐切细丝。

　　2.放上少许干淀粉拌匀。

　　3.木耳泡发洗净切细丝备用。

　　4.胡萝卜切丝。

　　5.尖椒洗净去心切丝。

　　6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

　　8.下入胡萝卜丝煸炒。

　　9.放入木耳丝煸炒匀。

　　10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

　　11.淋入水淀粉至稠即可出锅。

　　12.装盘食用。

　　小贴士

　　大蒜和甜椒都会出水, 所以一定得爆炒的!可以换成自己喜欢的其他的蔬菜。

　　吃豆腐需要注意什么

　　1、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　2、中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。

　　结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于千页豆腐的相关知识了吧，看了上面这些做法，你们是否想要自己动手做做的冲动呢?看着那些做法，小编反正是忍不住要动手了，吃这些也能过好夏天了，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。