糯米粉是日常生活中常见的食材,糯米粉乐意做很多很好的东西,做出来的东西味道鲜美,口感爽朗,那么糯米粉可以做出来什么好吃的佳肴呢?如果你想了解的话,就让小编为大家介绍一下吧。
糯米球
材料:糯米粉400克,玉米粉150克,豆沙250克,椰蓉适量,白糖,色拉油。
做法
1.将玉米粉加适量开水烫熟,用筷子搅拌成糊状,再加入糯米粉,适量白糖拌匀,揉成有弹性的面团。
2.将面团分成若干小份,包入豆沙馅,再揉成圆形。
3.糯米球放入抹有萨拉油的盘中,入蒸锅蒸10分钟左右,取出沾裹椰蓉即可,最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。
小诀窍
材料:中各种粉的分量可以酌情增减,白糖的分量也可以随自己的口味增减。
糯米面蒸芹菜叶
材料:糯米面,芹菜叶,辣椒油。
做法
1、芹菜叶洗干净,加油、糯米面搅拌好。
2、放置盘子里,入蒸锅蒸熟15分钟。吃的时候沾辣椒油,蒜酱什么的都可以。
糯米团
材料:糯米粉,糖,芝麻,花生。
做法
1.在超市买磨好的糯米粉,加水搅匀。入蒸锅蒸半小时左右。
2.蒸好后面团上劲,有粘性,稍凉一下,手摸不烫即可。揪一个个小挤子,按成片,包上花生碎白糖即可。
3.外面粘上熟芝麻,或是熟糯米粉。
糯米滋
材料:糯米粉、白砂糖、盐、色拉油、鲜奶。
做法
1.取一小部分糯米用鲜奶活匀,入锅内煮,煮到浮起即可。
2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中,加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖,活成团。饧15分钟。
3.饧好的粉团分成大小一致的剂子,用手把剂子压扁,包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。
4.用手尽量把它滚圆,外表粘上油,避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。
5.蒸锅小火蒸15分钟。
6.蒸熟后可以在椰蓉里滚一圈,趁热粘椰蓉。
糯米枣
材料:红枣100g,糯米粉50g,冰糖50g。
做法
将红枣洗净刨开去核;糯米粉用温水和成面团,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的长粒,然后塞进红枣里,并按紧,备用。
煮锅中放入凉水和冰糖,中火烧至水热时放入包好的红枣。
改小火,慢慢煮二十分钟左右,红枣被炖得饱满而莹亮,捞出待凉后即可食用。
糯米地瓜窝窝
材料:地瓜,糯米粉,白糖。
做法
1、地瓜削皮切薄片,微波5分钟。
2、加入糯米粉·白糖·温水揉成团。
3、捏成鸡蛋型,大火蒸5分钟。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍糯米粉做法大全的全部内容,相信大家都已经学会了,糯米粉的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。