辣炒年糕是很多人喜爱吃的食物，辣炒年糕要比传统的炒年糕要好吃的多，人家常说越辣越开胃嘛~就是这个理。那么你知道辣炒年糕有多少种做法呢?如果你不知道的话，就让小编为大家介绍一下吧。

　　韩式辣炒年糕

　　材料：年糕，洋葱，红萝卜，大白菜，大葱。，韩式辣椒醬(其实平常的辣椒酱也可以，煮的时候放点糖)。

　　做法

　　1、洋葱、紅萝卜、大白菜切丝，大葱切寸段。

　　2、锅内放少许油，把洋葱、红萝卜爆香，切记别炒太熟。

　　3、随后倒入适量的温开水，白菜也放进锅中，水量没过一些。

　　4、水开后，加入适量辣椒醬(没有甜的辣椒酱就加点糖，味道会更好)拌匀。

　　5、随后放入年糕煮一会，再放入大葱，煮至汤汁收干浓稠为止。

　　6、起锅，装盘。

　　韩式辣炒年糕

　　材料：酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。

　　做法

　　1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。

　　2、烧至汁渐渐收干就可。

　　小诀窍

　　年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。

　　韩式泡菜辣炒年糕

　　材料：韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。

　　做法

　　1.洋葱切丝、葱白切葱花。

　　2.煮年糕(为了更容易入味)：清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。

　　3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味。

　　4.放入韩式泡菜拌炒。

　　5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。

　　6.盖上锅盖煮至收汁。

　　7.最后撒上芝麻即可。

　　韩式辣炒年糕

　　材料：年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香。

　　2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚，加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　4、继续煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。

　　5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍辣炒年糕的全部内容，相信大家都已经学会了，辣炒年糕的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。