山药红枣排骨汤是一道以山药，红枣，排骨，生姜等为主要原料的一款美食。山药红枣排骨汤营养丰富，含有淀粉，维生素C，蛋白质，糖类，维生素，有机酸等成分。具有清虚热、固肠胃的作用。下面小编就为大家介绍几款山药红枣排骨汤的美味食谱吧。

　　红枣山药排骨汤

　　材料

　　山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞。

　　做法

　　1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

　　2、排骨和山药分别飞水捞出。

　　3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

　　家常红枣山药排骨汤

　　材料

　　小排、山药、红枣、枸杞子、生姜、料酒、陈醋、盐。

　　做法

　　1、小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里，加水没过排骨大火烧开，放料酒，少量醋姜，上盖转小火煮60分钟左右。

　　2、山药去皮洗净切滚刀块，红枣和枸杞冲洗干净，把山药，红枣，枸杞放进煮锅里，小火继续煮40分钟左右，关火放适量盐即可。

　　小诀窍

　　山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

　　山药排骨汤

　　材料

　　排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　做法

　　1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

　　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　　5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

　　山药玉米排骨汤

　　材料

　　猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐。

　　做法

　　1、猪肋排剁成小段。

　　2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

　　3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

　　4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

　　5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。

　　6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款的山药红枣排骨汤美味食谱，大家学会了吗?山药红枣排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。