现在的人，工作都特别的繁忙，压力也很大。所以很多人都特别不注重饮食的合理性，很大部分的人都没有吃早餐的习惯，这对身体造成了很大的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐。那么，早餐怎么吃呢?早餐食谱有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下早餐食谱大全及做法吧。

　　目录

　　1、早餐吃什么 2、早餐的吃法

　　3、早餐怎么吃才营养 4、西式早餐食谱

　　5、白领早餐怎么吃才健康 6、孕妇早餐食谱

　　7、儿童早餐食谱大全 8、早餐这样吃才好

　　早餐吃什么

　　香蕉

　　在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

　　菠菜

　　我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

　　全麦面包

　　许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

　　鸡蛋

　　美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

　　熟肉

　　众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

　　酸奶

　　早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

　　草莓

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　5类早餐最伤女人身

　　1.过于冰凉的果蔬汁

　　很多MM喜欢一早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

　　所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰 牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢?

　　吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

　　专家建议：早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

　　2.太辣的食物

　　同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。

　　3.体内火气旺的MM不适宜喝牛奶

　　因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。

　　4.未经加热的剩饭菜

　　经常看到有些MM为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。

　　5.熟食卤菜当早餐

　　这显然和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。

　　早餐的吃法

　　肉松酱饼

　　做法

　　1.面粉混合，做成烫面面团，揉均匀。

　　2.分割成小份，揉均匀，擀开成大片。

　　3.在饼子上面刷油。

　　4.将饼子叠起来，这里只能用叠的方法，因为要保持饼的完整，其它方法容易出现不完整的饼子。

　　5.边压边擀，将饼子擀成大片。

　　6.将饼子弄出皱纹，平底锅烧热刷油，铺上饼子，小火烙香。

　　7.准备好酱料和肉松。

　　8.饼子将熟的时候，刷上酱，再铺上肉松9.饼子熟了出锅即可。

　　烹饪技巧

　　1、关于面团，做这个饼子，面团用烫面发面都可以，冷水和面口感会差些;

　　2、关于酱料，自己在家煮一份复合酱，实在不想煮，用拌饭酱或者黄豆酱，都是可以的;

　　3、关于火候，烙出来的美味，大都要选择合适的锅具，然后用小火慢慢的烙，如果控制不好火候，可以用电饼铛，更加好操作。

　　椰蓉面包

　　椰蓉面包的做法

　　1.椰蓉馅：椰蓉65克、糖粉40克、蛋液30克、奶粉15克、黄油10克;

　　面包：淡奶油40克、鸡蛋清40克、牛奶105克、白糖60克、盐3克、高粉300克、酵母3克、黄油20克。

　　将材料放入(除黄油)面包机，开启和面程序，能拉出厚膜后，放入黄油，继续和面至完全。

　　2.面包机一发后取出排气，平均分割成9份，滚圆盖保鲜膜静置20分钟。

　　3.整形：用擀面杖把面团擀成圆形，边上有气的话按扁，放上椰蓉馅抱起来，收口朝下，用擀面杖擀成长舌形，用锋利的刀划3条，两端不要划短，双手抓住两端扭几下，打结，放入纸膜中。

　　4.烤箱放水进行二发，二发结束时取出涂蛋液5.烤箱170摄氏度预热，面包放入中层，25分钟左右。根据个人喜欢的颜色及时盖锡纸。

　　6.出炉，烤网晾凉后装袋子密封(最好是还有不烫手的余温是装袋)。

　　蔓越莓酸奶司康

　　蔓越莓酸奶司康的做法

　　1.把面粉、黄油、盐、泡打粉、白糖一起用打粉器切碎混合成颗粒状，或者戴上手套用手把它们捏合均匀成小颗粒状。

　　2.倒入自制酸奶搅拌。如果是市售比较稀薄的请减少用量到75克。

　　3.再加入切小块的蔓越莓。

　　4.用橡皮刮刀翻拌、切拌均匀即可。不必过度搅拌。

　　5.分成6等份压成饼状或者你喜欢的形状。

　　6.用手指在中间搓一个圆洞更易烤熟。

　　7.表面再刷一层酸奶。

　　8.烤箱预热上下火，190度大约22分钟至表面金黄。

　　早餐怎么吃才营养

　　黄花煎饼

　　黄花煎饼的做法

　　1.新鲜黄瓜择掉尾部结蒂处，如果仔细点儿的，可以把花蕊也摘掉，泡洗干净，不要用力去揉搓，浸泡冲洗就可以。

　　2.锅中加入少量清水，烧开后加一小勺盐。

　　3.将处理好的黄花菜倒入锅中，煮开后焯1--2分钟。

　　4.焯好的黄花菜捞入冷水中，浸泡片片刻。

　　5.沥干水分，稍微挤去多余水分。

　　6.准备适量小香葱碎。

　　7.将黄花菜盛入容器中，加入小香葱碎，加入一只鸡蛋和50克清水，盐。

　　8.加入面粉，搅拌均匀。

　　9.面粉不能加太多，面糊稀一点儿煎出的煎饼会比较软嫩好吃。面糊如果太稠了煎出的饼就会比较硬。

　　10.不粘平底锅中加入适量油，烧温热后将黄花面糊分别盛入锅中，用勺背摊薄摊平。

　　11.可以煎一个一个的小饼，也可以煎一个大饼之后切了分食，这个看自己心情哈。直煎到两面金黄就可以出锅了。

　　绿豆大米粥

　　绿豆大米粥的做法

　　1.食材：大米(已淘洗)、绿豆(已淘洗)、冰糖。

　　2.在高压锅里倒入一些清水烧开。

　　3.接着，下入淘洗好的绿豆煮开。

　　4.然后，合入淘洗好的大米，搁入冰糖煮开。

　　5.最后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

　　6.焖至没气后开盖，即可。

　　蛋糕机原味小蛋糕

　　蛋糕机原味小蛋糕的做法

　　1.首先准备好食材：蛋糕粉(低筋粉)90克、鸡蛋160克(去皮)、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克。

　　2.将30克稻米油倒入30克牛奶里。

　　3.用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色。

　　4.三个鸡蛋磕入厨师机内胆里。

　　5.加入90克白砂糖。

　　6.然后用厨师机最高档打发蛋液，我大约打了5分钟。

　　7.打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了。

　　8.筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面糊。

　　9.然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀。

　　10.将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油。

　　11.将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可。

　　12.盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起。

　　13.打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是黄色，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉。

　　14.这配方我做了四锅差两个，一共做了26个小蛋糕，晾凉后密闭保存起来就可以，可以看出最后一锅了，模子的不沾效果还不错哈。

　　西式早餐食谱

　　一、【番茄火腿蛋卷】

　　材料：鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。

　　做法

　　1、准备好材料，都很普通常见。

　　2、鸡蛋打入碗中，2-3个。

　　3、西红柿洋葱火腿切成丁。

　　4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

　　5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

　　6、这时可以倒入蛋液。

　　7、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。

　　二、【虾排三明治】

　　材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。

　　调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

　　做法

　　1、鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放。

　　2、鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可将蛋饼对折。

　　3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。

　　4、将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

　　5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

　　三、【香酥红豆饼】

　　材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克。

　　做法

　　1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

　　2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。

　　3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

　　4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

　　5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。

　　6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

　　7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。

　　8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

　　四、【火腿卷蔬菜】

　　材料：火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量。

　　做法

　　1、需要的材料和准备工作：火腿切小片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

　　2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

　　3、做火腿卷：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。

　　五、【蓝带猪排】

　　材料：猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。

　　2、把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。

　　3、然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。

　　4、将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。

　　5、趁这个时候准备一些面粉。

　　6、一份面包屑。

　　7、一份蛋液。

　　8、将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。

　　9、再一层起司片。

　　六、【鲜虾吐司卷】

　　材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

　　煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。

　　做法

　　1、大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。

　　2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。

　　3、吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。

　　七、【糯米鸡肉卷】

　　材料：鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。

　　做法

　　1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。

　　2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。

　　3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。

　　4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。

　　5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。

　　6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。

　　7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。

　　八、【土豆沙拉三明治】

　　材料：黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1个、沙拉酱适量、盐、白胡椒粉少许。

　　做法

　　1、土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。

　　2、苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。

　　3、土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。

　　4、黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

　　5、把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以，把土豆沙拉夹入吐司即可。

　　白领早餐怎么吃才健康

　　首先，等待时间不能太长;其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适;第三，需要食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

　　下面这两个早餐都是不错的选择，一个是红枣粟米粥搭配鸡肉三明治。

　　粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高，红枣可以补血补气，又能有效增强免疫力，再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作。

　　另外一个是一杯新鲜酸奶，搭配两片全麦面包和一个西红柿。酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。

　　维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的办公室一族最需要。同时维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

　　如果时间实在太紧，可以花15秒泡一杯速冲汤，超市里都有的卖，口味也有很多种。上班路上吃两片面包，到了办公室后再吃个水果就可以了。

　　另外，吃鸡蛋也是非常好的选择。鸡蛋里的蛋白质和脂肪能有助于维持能量水平，能保持饱胀感而避免上午吃点心。

　　而且鸡蛋整个都包含了我们所需的蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸。

　　有的朋友担心吃多了鸡蛋会导致胆固醇过高。不错，鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是，那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了。

　　因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险。

　　胆碱是鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育和功能有刺激作用。这与延长记忆存留、增进回忆，以及提高警醒度有关。

　　鸡蛋中的二种抗氧化成分，叶黄素和玉米黄素，与保护眼睛免受紫外线损伤有关。

　　总体说来，为了有一个健康的身体，和良好的工作效率，吃早餐对上班族来说是非常必要的。

　　没有吃早餐习惯的朋友们，赶紧改变一下不好的生活习惯吧。健康的生活，从每天的早饭开始。

　　孕妇早餐食谱

　　1、吃点野菜好

　　野菜养分丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多。以蕨菜为例，其铁质，胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻 厌食症状，有利于优孕。

　　2、勿需另补铁

　　为增加孕妇体内铁的贮备量，防止母胎贫血，传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明，对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕可刺激母体对铁的吸收，以满足胎儿的需要。另外，此时补铁并不能减少早产或孕期并发症，反而可能有不良作用，如减少锌的吸收，反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则，不要盲目偏食高铁食物，更不要服用铁剂。

　　3、少脂多蔬果

　　脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的。但这并不是说脂肪补充得越多越好，因过多吃入脂肪可能增加所生女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2～5倍)，而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。

　　4、吃酸有讲究

　　孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利。另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产。

　　5、猪肝宜少吃

　　猪肝富含维生素A，而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，服用维生素A过多，同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富，难于掌握摄入量，很容易突破800单位的最大限度，故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝，每星期限于一次，每次不超过50克为宜。

　　6、麦片

　　为了让自己有一个充满活力的早晨，赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛，而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片，最好是天然的，没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

　　7、脱脂牛奶

　　怀孕的时候，你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限，因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。

　　8、全麦饼干

　　这种小零食有很多用途：早上你可以在床上细细地咀嚼它，能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上，在车里吃上几块，可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望，它就在你身边，方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品，并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

　　孕妇一周早餐食谱

　　星期一早餐：馒头2个、小米粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个。

　　星期二早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个。

　　星期三早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个。

　　星期四早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖。

　　星期五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个。

　　星期六早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉。

　　星期天早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯。

　　儿童早餐食谱大全

　　宝宝踏入3周岁了，食谱又该换换了。3岁的宝宝正是长身体的时候，早餐、午餐、晚餐吃什么都应该比以前更讲究一点，可别错失了宝宝吸收营养、长个子的时机。这时候的宝宝牙齿长好了，消化系统也更成熟了，3岁宝宝早餐吃什么好，下面就介绍五款食谱给各位妈妈。

 

　　3岁宝宝早餐吃什么好?

　　3岁宝宝早餐食谱一：果蔬汁

　　原料：胡萝卜，西红柿，芹菜。

　　制作方法

　　胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。

　　3岁宝宝早餐食谱二：水果奶昔

　　原料：低脂奶粉2～3匙(或鲜奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙。(冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等)

　　制作方法

　　让奶粉冲泡后(或者用鲜奶)，与其他原料一起放入捣拌机混合。

　　3岁宝宝早餐食谱三：果仁黑芝麻粥

　　原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升。

　　制作方法

　　1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

　　2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。

　　营养提示

　　黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。

　　3岁宝宝早餐食谱四：瑞士土豆饼

　　原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等。

　　制作方法

　　1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;

　　2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;

　　3、出锅前可依喜好撒上香菜末;

　　4、可蘸番茄酱食用。

　　3岁宝宝早餐食谱五：蒜香面包

　　原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末(可用小葱替代)。

　　制作方法

　　法式长棍面包斜切成厚片;

　　1、大蒜去皮、洗净、捣碎;

　　2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;

　　3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)。

　　营养提示

　　蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。

　　宝宝吃什么才最健康

　　那究竟怎样才是健康的早餐，能实现以上作用的早餐应该包含以下食物咯，大家来看看，你家宝宝的早餐健不健康。

　　1、充足的复合型碳水化合物。在有条件的情况下尽量选择全谷类的食物，比如全麦面包、全麦饼干等等。精制的糖类如糖果等容易使你的血糖忽高忽低，对健康不利。

　　2、奶制品。可以选择强化维生素AD或者精制的牛奶，若有乳糖不耐受的情况则可以选择酸奶，特别是含有益生菌活菌的奶制品。

　　3、优质蛋白质，除了氨基酸模式近乎完美的鸡蛋外，瘦肉、鱼类、花生酱等也是蛋白质的良好来源。

　　4、蔬菜水果。可以选择一些新鲜的、易于加工食用的蔬菜水果作为早餐的一部分，注意果味饮料与果汁的区别，应选用100%的纯果汁，并适当兑一些水以免浓度过高。

　　5、一小把坚果。开心果、腰果、核桃富含多种不饱和脂肪酸，不但可以减少上午饥饿的感觉，还有助于预防心血管系统疾病。

　　早餐这样吃才好

　　1、每天早上都应该喝奶或豆浆 补充蛋白质和钙质

　　奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

　　2、早餐热量不宜过多

　　早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

　　3、早餐前应先喝水

　　人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

　　4、7点到8点吃早餐

　　医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　　5、早餐至少包含三大类食物

　　早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　6、早餐尽量清淡

　　早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

　　7、早餐富于变化

　　很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸。牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中，这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。只是千万不要将相忌的食材放入一起，那样对健康不利。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对早餐的多种吃法也有了一个了解了呢?早餐的吃法很多，早餐吃的好才健康，一天才更有活力。现在不吃早饭的人太多，这是非常致命的习惯呢。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。