一天之中最重要的是早餐，早餐吃的好一天都充满精神，既然早餐那么重要，那么大家知道家常早餐食谱大全及做法吗?如果大家让自己的早餐更加丰富的话，小编就为大家介绍一下早餐食谱大全吧。

　　营养早餐

　　材料

　　大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

　　做法

　　1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

　　3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

　　4、感觉快熬好的时候，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

　　小诀窍

　　如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!

　　快捷又营养的早餐

　　材料

　　酸奶，饼干，水果，坚果。

　　做法

　　1.首先，准备一个干净的碗，把饼干掰成小块放在碗里。

　　2.然后把酸奶倒进入。上面撒上一些坚果仁，再淋点炼乳。插个草莓OK，又有营养又快，大约需要1-2分钟。

　　小诀窍

　　营养价值：酸奶(可以降低胆固醇，酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。

　　营养早餐

　　材料

　　鸡蛋1个，面粉50克，西葫芦1/3，奶酪适量，盐少许，黄豆。

　　做法

　　摊鸡蛋奶酪软饼

　　1、鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊，用盐调味。如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。

　　2、平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。

　　豆浆

　　1、前一晚将黄豆(或黄豆+黑豆+花生米+核桃)清洗、浸泡。

　　2、按照豆浆机的比例说明制作，很方便的。

　　小诀窍

　　1、奶酪，我喜欢选用马苏里拉奶酪，做比萨用的，可以拉丝。我见过块状和已经刨好丝的两种，前者比较便宜。

　　2、早晨起床后先做豆浆，大约需要20分钟，在这期间就可以制作主食和准备水果了。

　　唤醒身体的早餐

　　材料

　　虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片。

　　做法

　　1.把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。

　　2.面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。

　　3.然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。

　　营养三明治- 早餐

　　材料

　　切面面包两片，火腿四片，青椒半个，西红柿半个，鸡蛋一个。

　　做法

　　先将切片面包准备好，一处先放在盘中。

　　然后将西红柿切成三到四片，摆到面包上。

　　将火腿切片，摆到面包第二层。

　　再将青椒切成圆圈，摆到面包第三层。

　　中间随自己口味加两勺韩国辣酱或番茄酱或色拉酱，我喜欢辣酱，酸甜微辣。

　　最后将鸡蛋在油锅中煎成饼，不要太大，最好是荷包蛋，大小刚好和切片面包差不多，放在面包第四层。

　　不要以为这样就成功了，因为是早餐，最好不要太凉，所以将夹好的面包放在微波炉中加热一分钟，拿出来微微冒着热气，刚刚好吃.如果手脚麻利一点，前后总共不到五分钟，对于上班赶时间的我们来说，再合适不过了.如果能够配上一杯豆浆，就更好了，营养更丰富了!

　　小诀窍

　　煎鸡蛋的时候,火不要太急,鸡蛋糊了营养就被破坏掉一部分了,煎好了,稍微撒点盐,可以减少油腻感。

　　家常涨蛋

　　材料

　　鸡蛋4个、胡萝卜小半根、洋葱半个、小菜椒1个、葱末少许、盐少许。

　　做法

　　1、胡萝卜、洋葱、菜椒切成小末子装入碗里。

　　2、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和菜末搅拌均匀。

　　3、平底锅里倒入少许油，将蛋液倒下去，要不停的移动锅子的位置。

　　4、一面煎好，翻一面再煎一会就好了。

　　清晨的池溏——饭团早餐

　　材料

　　米饭、火腿肠、黄瓜、海苔、虾、鹌鹑蛋。

　　做法

　　1、虾煮熟，去皮，不要剥落掉虾肥。

　　2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。

　　3、黄瓜洗净，用刮皮刀或是切出薄薄的长条。

　　4、火腿肠从中间分成两段切开。再取其中一半，剖成三段待用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍早餐食谱的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解早餐食谱是什么了吧，小编推荐的是几款快捷的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。