夏天到了，很多准妈妈都在苦恼孕期该吃些什么，如何吃才能保证健康又营养。快跟上小编的步伐，让小编带你一起去了解孕妇四大美食食谱，让准妈妈们的健康更有保障。

　　四种健康营养的孕妇食谱

　　清炒莴笋丝

　　美味的清炒莴笋丝含丰富的营养，还能助妈妈入睡。

　　用料

　　莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

　　做法

　　1、莴笋切丝。

　　2、锅里放油烧热， 蒜末一点，入锅。

　　3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

　　4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

　　小贴士

　　1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。

　　2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。

　　3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

　　专家点评

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。

　　香菇鸡粥

　　香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，增强妈妈免疫力。

　　用料

　　鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量

　　做法

　　1、香菇泡软切小粒。

　　2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

　　3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

　　小贴士

　　1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

　　2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

　　3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　专家点评

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。

　　猪肝西红柿浓汤

　　味道鲜美的番茄猪肝汤，可以帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，从而提高妈妈免疫力。

　　用料

　　大番茄2个、猪肝1小块

　　做法

　　1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

　　2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

　　3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

　　4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

　　5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

　　小贴士

　　1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

　　2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

　　3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。