编者按：冬季是吃金桔的最好的季节，金桔功效很多。你爱不爱吃金桔呢?如果冬天你嫌金桔凉，没关系，下面小编就给你介绍几款金桔的不同吃法，马上去看看吧!

　　蜂蜜金桔茶

　　做法：

　　材料：金橘，水，冰糖，蜂蜜　　做法：金橘对半切开，挖去籽，切薄片，锅中加和金橘片平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮，煮到金橘变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。

　　冰桔茶

　　做法：

　　海南青金橘三四颗、柠檬一个、绿茶茶包一小包、百香汁适量、冰块若干。首先把水烧开，把绿茶茶包用热水冲泡好，泡3分钟左右取出茶包，把茶汤放凉后放入冰箱冷藏降温备用。接着把青金橘和柠檬分别用刀切成片状，把汁挤出来备用，然后拿出调酒杯把冰块、绿茶汤、青金橘汁、柠檬汁、百香汁一起倒入调酒杯中，然后就像调制鸡尾酒一样大摇特摇，大约10秒钟后倒入杯中，把青金橘片也放入杯中即可。制作的时候如果有比调酒杯那种密封性能比较好的盒子也可代替。

　　热金桔茶

　　做法：

　　金橘三四颗、绿茶茶包一包、浓缩橘汁或者百香果汁1小勺。首先把水烧开，把绿茶茶包用热水冲泡好，泡3分钟左右取出茶包，把金橘切一半或者成片状，放入茶水，然后倒入橘汁，略焖片刻即可。

　　话梅金桔茶

　　做法：

　　材料：蜜渍金桔10颗，话梅5-6颗，水约500克　　做法：话梅最好选广式话梅，味道够浓厚，把话梅肉切下切碎，核也可以留着一起煮。把水，金桔，话梅一起放锅中煮开后，小火煮5分钟，让话梅和金桔的味道充分融入水中即可。

　　抹茶金桔卷

　　原料：

　　低粉70克、抹茶粉3克、蛋黄65克、蛋白95克、白糖50克、鲜奶油100ml、金桔果酱适量。

　　做法：

　　1、蛋清加30克糖，打发至干性发泡阶段;

　　2、蛋黄加20克糖打出浓泡沫，颜色变浅;

　　3、取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合拌匀后再与剩下的蛋白糊切拌;

　　4、过筛粉类，分多次筛入蛋白蛋黄糊，轻轻拌入;

　　5、直至完全拌匀没有粉粒，装入裱花袋，在烤纸上挤出条状;

　　6、170度烤约12分钟;

　　7、鲜奶油另加糖打发至8分状态，抹在凉的蛋糕表面，摆上金桔果粒卷起;

　　8、入冰箱冷藏稳定后去除包裹的卷纸切块。

　　Tips：

　　1、蛋白与蛋黄糊混合时，要先取一部分蛋白，以免蛋白消泡;

　　2、粉末抹入蛋糊也要多次，手法轻而快速，不要划圈搅拌;

　　3、拌好的面糊浓度合适才能挤出条状;

　　4、抹茶卷经冷藏后利于切出小块;

　　5、打发鲜奶油用的糖量按个人口味添加。

　　冰糖金桔

　　原料：

　　金桔400克、冰糖100克、香草棒1/2根。

　　做法：

　　1、金桔清洗干净，对半切，去籽。

　　2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。

　　3、重复二次，沥干金桔。

　　4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。

　　5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。

　　6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。

　　小贴士：

　　1、香草棒增加香味，若没有也可以不放。

　　2、冷藏风味更佳。

　　金桔的寓意：

　　金桔贺岁，大吉大利

　　中国南方尤其是广东，过新年时，几乎家家户户大门、阳台上至少要摆两盆以上金桔，一些讲究的还会在金桔树上挂满利是封(也就是常说的红包)。因为在粤语等语系中，“桔”、“吉”同音，“金吉”者，桔为吉，金为财，金桔也就有了吉祥招财的含意。

　　所以，一直以来金桔都是广东一带最好的贺岁物品，金桔树可以作为贺礼，拜年用的的果篮里，金桔也必不可少。久之，这种文化也深入到了南方的民俗艺术中。以金桔为题材的年画、贺卡、工艺品多不胜数。开门见桔(吉)、这世上有什么比送金送吉更好的祝福呢?

　　总结：看了上面的金桔的不同吃法，你是不是有点跃跃欲试了呢?那就马上去做一下吧!还有吃金桔对我们的皮肤有好处哦!它有美白和淡化痘印的效果哦!