水果不管是在什么时候都是人们非常喜爱的，而水果的营养价值也是极其丰富的，不同的水果的功效也是不同的。金桔是人们非常喜爱的一种水果，那么对于它的功效与作用你知道多少呢?金桔又该怎么吃呢?今天小编就为大家详细的介绍下吧!

　　目录

　　1、金桔简介 2、金桔的功效与作用

　　3、金桔的营养价值 4、金桔怎么吃

　　5、上火能吃金桔吗 6、孕妇可以吃金桔吗

　　7、吃金桔的禁忌 8、青金桔的功效与作用

　　金桔简介

　　芸香科，属金柑。又称金枣、金柑。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色;果实球形的属日本金桔(F.japonica)。

　　金桔原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。另外华南及长江中下游也广为栽培。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。一株可以结10个以上的金黄小桔，新春佳节一般出口香港地区，很受香港人欢迎。其药用价值较高。

　　金桔是灌木或小乔木，高3米，常绿通常无刺，分枝多。

　　叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-5花集生于叶腋，具短柄.

　　花两性，整齐，白色，芳香;萼片5;花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。肉瓤4–5;种子卵状球形。

　　金桔喜阳光和温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴，耐旱，要 求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。

　　金桔原产中国南部，广布长江流域及以南各省区，特别是广东地区种植最为广泛。

　　原产地：中国国内分布：秦岭、长江以南。

　　观赏价值

　　果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果树经营。

　　盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

　　金桔的功效与作用

　　金桔的功效以及作用是非常的大多的，人们也是非常喜爱它的，下面小编就为大家详细的介绍一下金桔的功效与作用吧!

　　理气化痰

　　金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　保护血管

　　金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

　　降血压

　　金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

　　醒酒

　　金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。

　　抗寒

　　常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　安胎

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　开胃

　　烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

　　保健治咳嗽

　　金桔可以作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　止痛

　　食用金桔具有止痛的作用，可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。

　　治胸脘痞闷作痛

　　《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。

　　预防感冒

　　能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。

　　金桔的好处

　　1、金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。

　　2、金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

　　3、中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

　　4、《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

　　金桔的营养价值

　　钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。

　　金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

　　1、药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

　　2、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。

　　3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　4、金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　5、含有钙和钾。钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。

　　金桔的附方

　　金桔治慢性支气管炎：用金桔加冰糖隔水炖服。

　　金桔治消化不良：用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

　　金桔治慢性肝炎：可用金桔与半枝莲熬成浓汁。

　　金桔治口臭伴胸闷食滞：可取新鲜金橘5——6枚，洗净嚼服。

　　金桔治胸中郁闷、心情不爽：白糖金桔饼，随意食之，细细嚼下后，咽下可解。

　　桔治咳嗽、哮喘：金桔5个，切开去核，白糖适量，加水温火煮熟，食桔饮汤。

　　金桔治胃腹胀痛、消化不良：盐渍金桔，每日服2个，可消胀。

　　治胃部冷痛：可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　金桔怎么吃

　　金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

　　(一)吃法指导

　　很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮;

　　用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。

　　(二)金桔的吃法

　　金桔柠檬茶

　　材料

　　金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗。

　　做法

　　(1)金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。

　　(2)杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。

　　金桔蜜茶

　　材料

　　新鲜金橘10克，蜂蜜适量。

　　做法

　　先选好金橘用清水洗净，再用刀子在金橘表皮上纵横划几道，深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗，将处理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入开水，注意，开水的温度不能过高，主要是避免金橘中的维生素C被破坏。沏泡5分钟左右，将沏泡好的金橘汤倒入壶中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，再倒入。

　　金桔薄荷饮

　　材料

　　金桔 250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量，金橘酱适量。

　　做法

　　(1)金桔买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

　　(2)金桔对半切开，用刀尖挑去籽。

　　(3)把去籽的金桔放入搅拌机内打碎。

　　(4)把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热金桔薄荷饮的做法 步骤4

　　(5)中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

　　(6)待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

　　(7)用来盛装金桔酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。

　　(8)直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

　　金桔饼

　　材料

　　鲜金桔2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。

　　做法

　　金桔洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去;选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克;放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。

　　金桔蜜饯

　　材料

　　金桔。

　　做法

　　(1)将金桔依次用清水洗净。

　　(2)接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

　　(3)在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。

　　(4)开中火，煮至冰糖完全溶化。

　　(5)加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。

　　(6)转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。

　　(7)煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

　　(8)此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。

　　(9)倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

　　(10)摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。

　　金桔酒

　　我国是金桔的产地，最初人们并不是以生食金桔为目的，它是被当作健胃、发汗、镇咳、祛痰等药用果实，对解除疲劳和治疗感冒等病症都有效果。在初患感冒之类的疾病而且程度较轻时，喝上一些金桔酒，很快便可消除病症。

　　制作方法

　　把500克金桔泡入1800毫升白酒之中，两个月后即可把金桔挑出，把泡好的就换到别的容器中保存，到需要时饮用。金桔酒很香，而且爽口，注意不能过量饮用，每天喝三次，每次以一杯。

　　上火能吃金桔吗

　　金桔是很多人比较吃的，这类食物含有的维生素C比较多，常吃对身体没有任何的损害，不过在对金桔吃的时候，要注意适量的进行，而且金桔在吃法上也是比较多，因此对金桔选择的时候，完全是可以放心进行的，那吃金桔的时候，也是要注意方式方法，对上火能吃金桔吗?

　　许多人对上火能吃金桔吗并不是很明白，这就必要在选择它的时间，必要对如许食品举行相识，使得在吃金桔的时间，对身材不会有任何的侵害，可以大概放心的吃。

　　上火能吃金桔

　　[俗名]金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。

　　[性味]性温，味甘辛。

　　[功效]理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

　　[宜食]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

　　《中国药植图鉴》：“治胸脘痞闷作痛，心悸亢进，食欲不佳，百日咳。”

　　[忌食]脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　以上就是对上火能吃金桔吗详细介绍，在出现上火的时候，对金桔吃的时候要适量进行，这样对身体才不会有任何的损害，不过在对金桔选择的时候，也是要对它的吃法进行认识，这样在使用它的时候都是可以知道该如何进行。

　　孕妇可以吃金桔吗

　　金桔对于大多数人来说还算是比较熟悉的，从本质上来说，金桔是一种普通的水果，那么，孕妇可以吃金桔吗?这个问题一般人是没有考虑过的，包括孕妇本身也是如此。这主要是因为，其实在我们的日常生活里面吃到金桔的次数还不是很多的，一般吃到金桔的时候基本就是去别人家里做客，或者在饭店里面的。

　　其实对于很多80后来说，对于金桔应该是有着相同或者类似的记忆的。因为在那个年代，种植金桔的人还是比较多的，而且人们也是比较喜欢吃金桔的。但是现在不知道什么原因导致了金桔的减少。下面，就来仔细地讨论下孕妇是否可以吃金桔这个问题。

　　答案：可以吃，金桔有理气解郁，化痰等功效，金桔与党参煎汤代茶饮，可以安胎。但是孕无忧孕妇网提示您要谨记： 吃金桔前后一小时不可喝牛奶。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　孕妇吃金桔的好处

　　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　所以，通过上面文章的详细介绍，我们就可以很明显地看出，其实孕妇是可以吃金桔的，而且孕妇只要是适当地食用金桔的话，对于自己的身体也是有一定的好处的，比如：金桔富含丰富的维生素C，这就能够为孕妇提供每日生活必须的维C;金桔还有软化血管的作用等等。

　　高血压能吃金桔吗

　　金桔的栽培历史悠久，而且家里栽种一盆金桔非常的吉利，所以很多人在过年的时候家中就栽培一棵金桔以图吉利，金桔的味道酸甜，散发着浓郁的香气，在家里放置一盆金桔还能使空气变得清新自然，金桔的部分品种还可以用嫁接及来来栽培。金桔的营养价值很高，而且它的营养价值要比普通的橘子中的营养多出好几倍呢。

　　正如它的名字所言，它的外皮为金黄色，富有光泽，含有很多人体必需的微量元素。金桔如此常见的水果对于高血压患者来说到底能不吃呢?今天就跟大家介绍一下。

　　患病的时候都知道要补充营养，但是具体需要补充什么了解的人就不多了，尤其是家里有高血压的老人，家里的子女多数不知道饮食上注意什么。

　　养生专家认为金橘本身是温热性食物温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。

　　阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此金橘的温热性正可以中和高血压、患者体内中的“寒”症。所以高血压、人群可以吃金橘 等温热性的食物。如干姜、荆芥、杜仲、使君子、料酒、红糖、罗勒、赤小豆、肉桂、鳟鱼、海松子、醋、佛手柑、莳萝、海龙等等。这些温热性食物都是高血压、 患者可以吃的。

　　凭据以上的先容各人可以明白的知道高血压患者是可以吃金桔的，但是不要食用太多的金桔否则很容易便秘的。高血压患者平常可以多食用一些奇怪的蔬菜水果，食用一些脂肪含量非常低的食品，牢记不要食用脂肪很高的食品，否则很欠好控制的。

　　糖尿病人能吃金桔吗

　　对于金桔这种我们在生活中经常会食用到的食物，我们建议糖尿病人能够少吃金桔，以免病情的加重。现在就让我们一起来了解一下糖尿病人能吃金桔吗，希望对于你们治疗糖尿病有一定的帮助。

　　金桔的升糖指数较高,一般不建议糖尿病患者使用,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头。

　　糖尿病人尽量少吃金桔。含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%，西瓜、香瓜含糖4%到5%，金桔含糖在12%以内为中等含糖量;含糖较高的有香蕉、柿子含糖14%-16%，甘蔗含糖20到30%，蜜枣、葡萄干含糖则高达70到80%。糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果，对于含糖量中等的瓜果比如说金桔不可多吃，应予节制，而对于含糖量高的柿饼、甘蔗、蜜枣、葡萄干则宜禁食。果汁及水果罐头含糖量高，不吃为好。进食水果时间以餐后或两餐之间较为适宜。

　　金橘含糖量高，食用后易使血糖迅速升高。糖尿病患者因其胰岛功能受损，胰岛素分泌相对不足，葡萄糖利用减少，因此血糖会升高。食用含糖量高的食物会进一步加重病情。金橘含钾很高，这对于已患有糖尿病肾病，导致钾、磷等代谢障碍的患者，更不宜食用。

　　对于文章介绍的内容，希望糖尿病病人能够认真的理解一下，因为金桔会影响到你们病情康复的，所以建议糖尿病病人应该少吃金桔。糖尿病病人在生活中是应该要少吃一些含糖量比较高的食物，这是你们预防糖尿病病发的关键。

　　皮肤过敏能吃金桔吗

　　皮肤过敏是由于皮肤接触到过敏原所引起的，但是皮肤的抵抗能力弱也是一个重要原因。但是从根本上说过敏是由于个人体质的原因，所以这种情况是没有办法治疗的，患者只能提高自身的免疫力，减少过敏的次数，或者是远离过敏原，从根本上杜绝过敏现象的发生。

　　说到增强免疫力，现在流传着这样一种说法，金桔可以增强人体的免疫能力，这有什么科学依据吗，要想知道这一问题的答案，我们还是先来看一下对金桔的具体介绍吧，看过之后，您就会得出自己的答案。

　　金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。

　　1、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　2、气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

　　3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　4、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　从上述我们知道金桔对于缓解皮肤过敏的症状并没有明显的功效，但是还是可以吃金桔的，并不会给过敏症状带来副作用。多吃金桔能有效的预防高血压、血管硬化等一系列的疾病，由此可见金桔的好处多多，在生活中多吃一些金桔对于身体保健还是有好处的。

　　来例假可以吃金桔吗

　　经期可以食用的

　　理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　来例假的女性是可以吃金桔的，但是不要吃太多，要适量的食用不然会对身体产生不利的影响。切记吃金桔前后的一个小时内一定不要喝牛奶，因为蛋白质遇到果酸会凝结住不容易消化的，所以我们一定要注意这点。

　　吃金桔的禁忌

　　控制食用量

　　据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

　　金桔不宜与萝卜同食

　　萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　金桔与牛奶不宜同食

　　牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

　　饭前或空腹时不宜吃金桔

　　因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

　　老年人要少吃

　　胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

　　有些孩子多吃金桔会上火

　　有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1——2周再吃。

　　金桔的适用人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用。

　　3、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

　　金桔的储存方法

　　水果盛产季节，也是易坏的天气，热时懒，冷时冻，都不好储存。金桔也是一样，那有什么好方法可以解决这一问题呢，现在就教你金桔的储存方法。

　　用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点.但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂.。先把松树叶(松针)铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。我们家都是这样做的，关键是要弄到松针。市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。

　　用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，有开始坏的就拿掉 我家里则都是铺上点树叶在箱底放地下室的利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率 平均在95%左右。

　　具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10 ，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法 贮藏。 将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题,在老家都是这样保存橘子。

　　如若你还在烦恼，还在担心金桔变坏，为不能一次食用那么多，只能丢掉而可叹息的话，就学学以上介绍的金桔储存的方法吧，效果可能你会想不到哦!

　　如何挑选金桔

　　1、皮薄。

　　2、颜色桔黄。

　　3、中心有点向里凹，最起码是平的，不能往外突。

　　4、捏起来有些柔软，但不松垮。

　　虽然皮比较薄的金桔让人从视觉上看会不太饱满，但也和“金玉其外，败絮其中”这种的水果大相径庭，所以够买皮薄的金桔还是比较安全放心的。

　　其次，颜色这点很重要，因为发青的水果，多半是还未熟的，需要等放置熟透才可以吃，否则吃起来味道很酸。

　　但是小编担心忙碌的上班族，会不会放着放着就连自己也想不起来了呢，所以从买的时候尽量买那种拿回家就能现吃的，既新鲜也可摆脱垂涎欲滴的痛苦呀。

　　青金桔的功效与作用

　　说到青金桔的功效与作用，通常很多人都是不了解的。因为对于我们来说常食的一般是金桔，而且是金黄色的金桔，但是青金桔我们一般是不会吃的。在很多人的印象中，青金桔绝大多数都是酸的，也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实证明，这些观点都是错误的，因为青金桔其实就是金桔的一种。

　　青金桔是金桔的一种，但是青金桔的味道和一般的金桔是不一样的。同时青金桔和金桔都是属于水果的一种，而且它们的维生素含量是非常高的，这点对于大家的身体是很有好处的。那么，青金桔的功效与作用有哪些呢?下面就来详细地介绍一下。

　　青金桔 (又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文：lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖;为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

　　青金桔的功效与作用：美容养颜、止痰润喉、治咳嗽。理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　具体表现如下

　　一、 含维生素C和强化毛细血管的作用，能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力。

　　二、 经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。

　　三、 能防治感冒,若寒冷吃些青金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。

　　所以，通过上面的详细介绍，我们就可以清楚地了解到了关于青金桔的功效与作用。在了解之中，我们可以发现一点，那就是，关于青金桔的功效与作用是有很多的，通常表现为：增强人体的抵抗力、治疗高血压、防治感冒等等。所以，大家以后可以来尝尝青金桔的。

　　金桔茶的功效

　　金桔茶是处于茶类的食物，不同的茶到给我们的营养还有体现出来的功效都是不同的。因为它们所采用的食材都是不一样，不管是茶还是其他的一些食物，只要的呈现出来的食物它们的营养价值和功效的体现都是在食材上面。所以只有清楚的掌握还有了解它们所使用的食材就可以知道它们的功效。

　　我们食用食物的目的其实就是希望通过这些食物补充我们身体所需要的营养，从而使得身体的营养得到平衡。还有就是食用这些食物希望它们能够帮助到我们治疗什么也就是功效的问题。那么金桔茶的功效是什么呢?

　　金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。

　　金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　营养价值

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　保健功能

　　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　结局：金桔是人们非常喜爱的一种水果，它的味道酸酸甜甜的，非常好吃，而它的因哑女价值也是非常的高的，它含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，可以保护血管、降血压等等。而本文为大家详细的介绍了金桔的一些吃法，大家不妨试试吧!