编者按：你知不知道黑豆有很高的营养价值，你知不知道吃黑豆对我们的身体健康有好处，你知道黑豆健康又美味的做法吗?下面就跟着小编一起去看看吧!

　　黑豆汁

　　功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

　　主料:黑豆 100克

　　1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

　　2.　黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

　　3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

　　4.　熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

　　5.　在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

　　红糖乌豆蛋汤

　　功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

　　主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

　　1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

　　2. 鸡蛋磕入碗内，打散;

　　3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

　　4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

　　红花黑豆鲶鱼汤

　　功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

　　主料:鲶鱼 500克

　　辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

　　1. 将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

　　2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

　　3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内;

　　4. 陈皮择洗干净;

　　5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

　　6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

　　五谷糙米粥

　　功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理

　　主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 绿豆 30克 青豆 30克 大豆 30克

　　1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。

　　2. 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

　　3. 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

　　羊腰黑豆汤

　　功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理

　　主料:猪腰子 500克

　　辅料:黑豆 50克 杜仲 10克

　　1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。

　　2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。

　　3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

　　黑豆的食疗偏方：

　　1、治肾虚消渴

　　炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

　　2、治肝虚眩晕

　　黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　3、治阴虚盗汗

　　黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

　　4、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿

　　猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

　　5、治中老年白发

　　黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

　　6、治各种非遗传性白发

　　黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。

　　总结：上面介绍的关于黑豆的几款食疗，你都学会了吗?如果学会了就赶快做起来吧!让你的家人尝尝你的手艺，这几款食疗既美味又营养，既能使你的身体保持健康，又能解你的馋。