目录：

　　第一章：七大银耳靓汤 初春润肺强身疗效好

　　第二章：七种食物养生润肺食物推荐

　　第三章：春季润肺养生之道

　　编者按：早春天气寒冷干燥，需要给我们肺部滋润一下。那么如何润肺清肺呢？润肺的食物有哪些？接下来小编给大家推荐一些润肺美食，并推荐7款银耳润肺食谱，非常有营养哦！

　　七大银耳靓汤 初春润肺强身疗效好

　　银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　①、银百秋梨羹

　　材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

　　②、沙参银耳汤

　　材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

　　③、银耳雪梨膏

　　材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。功效：养阴清热，润肺止咳。

　　④、茉莉银耳羹

　　材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。

　　⑤、银耳莲子汤

　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　⑥、银耳南瓜粥

　　原料：南瓜、银耳、大米。

　　做法：1、南瓜去皮去瓤，切块；2、银耳，用水发好，洗净；3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　⑦、香梨银耳羹

　　主料：银耳、冰糖、香梨。

　　配料：红枣、莲子、枸杞。

　　做法：1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

　　七种食物养生润肺食物推荐

　　1 、大枣：宁心安神抗过敏

　　大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人春季的补养佳品。

　　2、菊花：祛燥润喉防感冒

　　菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。

　　3、红薯：预防癌症助排毒

　　红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

　　4、核桃：温肺定喘又补脑

　　核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

　　5、板栗：补脾健胃养元气

　　栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

　　6、香蕉：养阴润燥排毒好

　　香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。其软糯的口感对胃肠道没有刺激，还能保护胃黏膜；此外，香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

　　7、秋梨：生津清热解秋燥

　　中医一直把梨作为治疗“秋燥”的良药，主要是因为它味甘、性凉，可以起到生津、润燥、清热、化痰的作用。每天坚持吃上2个梨，就能有效地减少“秋燥”的症状。

　　春季润肺养生之道

　　多事之春易伤肺

　　春季，正是山花烂漫时，各种花粉颗粒悬浮在空中。另外，春季又是多风的季节，人体的鼻腔很容易遭受春风和各种花粉颗粒的侵扰，导致鼻部不适。中医认为，鼻为肺之窍，喉为肺之门，肺通过鼻窍与外界相通。可见，春季鼻部受伤，会牵连到人体的肺，春季除了传统的养肝气外，肺部养护同样不可少。

　　一、春季养肺多按摩

　　因为鼻为肺之窍，喉为肺之门，肺通过鼻窍与外界相通，可见如果我们能适当地按摩鼻部和喉部，护理好外邪侵犯肺脏的必经之路，能够起到养阴生津、抵御外邪、滋养肺气的作用。

　　·按摩鼻部迎香穴（位于鼻翼两侧外约1CM处）。方法：每天用中指指腹按摩两侧迎香穴，一天2次，每次5-10分钟，或是用拇指外缘沿鼻梁两侧上下按摩60次左右，然后按摩两鼻翼两次约20次，每天两遍。

　　·按摩喉部廉泉穴（位于喉结正上方的凹陷处），方法是用拇指或中指内侧按压此处及两旁，每次2-3分钟，每天两次。

　　二、小食物、大健康

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂有治疗作用。

　　润肺菜谱简单易做

　　一、银耳羹

　　银耳味甘淡，归肺、胃经，所以具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

　　做法：准备银耳3朵，小块冰糖5块。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后在用文火煎熬一小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

　　二、蚕豆炖牛肉

　　蚕豆炖牛肉准备鲜蚕豆或者水发干蚕豆半斤，精牛肉一斤，盐、黄酒各少许。将牛肉洗净，切成小块入砂锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、黄酒。砂锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即成，食肉喝汤。此法可健脾利湿，适于防止肺癌合并水肿。

　　总结：综上所述，我们知道了银耳的营养价值是相当的高的，特别适合春季养生润肺补身吃，大家不妨动手做一做，吃一吃吧，效果很不错哦！