目录：

　　第一章：五色豆类营养餐 补五脏助养生

　　第二章：五脏调理5方法

　　第三章：养五脏2款食谱

　　编者按：五脏是我们身体的重要器官，因此大家要好好保护它。其中饮食保健最为重要。那么养五脏吃什么好呢？调理五脏有哪些方法吗？今天小编就为大家推荐5款豆类营养食谱，滋补五脏效果非常好哦，一起来看看吧。

　　五色豆类营养餐 补五脏助养生

　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

　　红豆补心

　　红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。

↓点击图片直接进入下一页↓

　　推荐饮食——红豆薏米粥

　　主料：薏米100克，枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

　　做法：

　　1、将薏米、红豆以温水浸泡半日，大枣去核浸泡；

　　2、用纱布将仙鹤草包好，将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

　　3、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　功效：肺调养食谱，止血调理食谱，清热解毒食谱，防癌抗癌食谱。

　　绿豆补肝

　　绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。

　　绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。

　　推荐饮食——莲藕绿豆莲子煲猪踭

　　材料：莲藕800克，绿豆、莲子、花生各40克，章鱼干1只，1/3个陈皮，蜜枣3个，猪踭500克，生姜3片。

　　做法：各物分别洗净，莲藕去节、切厚块；莲子去芯，蜜枣去核与绿豆花生章鱼均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐。

　　功效：健脾、益气、滋润。

　　黄豆补脾

　　黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。

　　黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。

　　推荐饮食——黄豆炖猪蹄

　　用料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。

　　做法：1、黄豆泡发5小时。

　　2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）

　　3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜，放入没过猪蹄的水。

　　4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐，大火焖后起锅。

　　功效：补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。

　　白豆补肺

　　白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

　　推荐饮食——芸豆排骨汤

　　用料：芸豆150克，排骨110克，姜1片，香菜少许，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1/4小匙。

　　做法：

　　1、芸豆洗净，姜洗净，香菜洗净切小段，排骨洗净，放入开水中汆烫，捞出。

　　2、锅中倒入3杯水煮开，放入姜片与排骨煮至熟烂，加入芸豆煮约10分钟，再加入A料煮匀，最后淋上B料，撒上香菜即可。

　　注意：芸豆非常容易酥软，因此要在排骨高汤炖好后再加入，以免煮的时间过长，豆子全都煮烂了。

　　功效：芸豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的B族维生素。本汤具有温中下气、利肠胃、益肾补元等功用。

　　黑豆补肾

　　黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素。

　　黑豆还具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。

　　推荐饮食——牛膝生熟地黑豆汤

　　材料：牛膝12克，生、熟地各15克，黑豆50克。

　　烹制：各物分别洗净，稍浸泡。一起下瓦煲，加清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约至400毫升（约1碗半量），下盐便可。

　　功效：养阴清热，泻火消炎

　　说明：牛膝为活血祛瘀的中药，生用能散瘀血、消痛肿，现代药理研究它有抗炎作用。生地为清热凉血的中药，还有养阴生津的功效。而熟地又能滋阴补血，黑豆既能补益又能利水，合而为汤，清热泻火消炎，但又不寒凉，适宜体虚者食用。

　　五脏调理5方法

　　好容颜从“心”而来

　　心在五脏六腑中居首位，所以，传统医学理论认为“心主血脉，其华在面”，也就是说，心的精神表现在颜面。心功能正常与否，常可从面部的色泽反映出来。如果心气旺盛，血脉充盈，则面色就红润光泽，而心气不足，供血不足，就会使容颜苍白无华。

　　明眸依赖肝血滋养

　　肝脏有藏血之功能。肝在体表的代表器官是眼睛，人的视力主要依赖于肝血的滋养。当肝血充足时，视物清楚，眼睛明亮，如果肝血不足，不但视物不清，还会有两目干涩、疼痛感，即使睡眠也难以缓解。

　　美唇由“脾”气健运

　　脾被称之为“后天之本”。脾在体表的代表器官是口唇。从口唇的色泽、形态可以反映出脾功能如何。如果脾气健运，则口唇红润有光泽；如果脾气亏虚，营养不良，则口唇淡白不泽，甚至痿黄。

　　嗓音是靠“润”出来

　　肺在体内的位置最高，鼻和喉都是肺的门户，鼻的嗅觉和喉的发音都是肺气的作用。肺气润足，鼻子嗅觉灵敏，发出的声音就有底气和共鸣。反之，不仅鼻子会出现堵塞、流涕、喷嚏，喉部发出的声音也暗哑不亮。

　　肾气足才能“华”发

　　中医称肾为“先天之本”，肾功能强盛才能使人体生长、发育、生殖能力强盛。而“发为血之余”，头发是血液化生而成，肾精充足则血旺，血旺才能使毛发得到充分滋养。

　　养五脏2款食谱

　　鸡蛋豆浆

　　准备材料：鸡蛋一个，豆浆适量。

　　调理方式：鸡蛋打破后，放进碗里拌匀，将豆浆煮沸后冲入碗中，放入适量的白糖调味即可。

　　保健功效：滋阴润肺、宁嗽补血。

　　适用对象：阴虚肺燥、干咳少痰、咳嗽、肺结核等疾病患者。

　　梨汁粥

　　准备材料：梨、白米各适量。

　　调理方式：将梨洗净后榨汁备用，白米洗净后放进锅内加入适量的水煮粥，快熟时，把梨汁倒进粥里煮沸拌匀即可。

　　保健功效：生津除热、润肺止咳。

　　适用对象：燥热咳嗽、咽干口渴、痰少黏稠、食欲不佳、营养不良、腹胀等患者均可适量食用。

　　总结：五脏对我们身体的重要性大家是知道的，那么不妨试试小编推荐的这5款豆类营养美食吧，滋补效果非常好哦，同时养五脏也要试试小编推荐的那5个保健方法，希望大家都能健康。