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五色配五脏 蔬果颜色关乎健康

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  红色食物养心

  黄色食物进入人体后,其营养物质主要集中在脾胃区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。

  此外,在黄色食物中,维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,可减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,常食可收获壮骨强筋之功效。

  绿色食物养肝

  白色食物养肺

  黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或肉类。黑色食物入肾,常食可补益肾脏。研究发现,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜等食物的营养保健和药用价值都很高,常食可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风的发生率,对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

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