对于很多胆囊炎患者来说，饮食是他们所需要面临的问题，因为他们不了解得胆囊炎的时候吃什么食物对自己有益处或有害。今天小编就来告诉胆囊炎饮食方面的知识，同时也会告诉大家胆囊炎有哪些治疗方法以及胆囊炎是怎么引起的。下面就让我们一起看看吧。
胆囊炎饮食
胆囊炎有急性胆囊炎与慢性胆囊炎之分。那对于急性胆囊炎的患者来说，饮食有哪些注意。对于慢性胆囊炎患者来说，又有哪些饮食方面的要求呢?下面就跟随小编一起看看吧。
(一)急性期
急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
(二)慢性期
1.热能
供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者宜限制热能。
2.低脂肪
含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，每天<20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。
3.低胆固醇
过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以<300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。
4.适量蛋白质
每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食。
胆囊炎治疗
急性胆囊炎
1、一般治疗
对于急性胆囊炎的患者来说，要多多休息，吃一些有易于消化的食物。但是不能吃油腻的食物。如果急性胆囊炎患者的病情太过严重，则需要禁食。
2、解痉、镇痛药物治疗
阿托品0、5mg或654-2 5mg肌注，硝酸甘油0、3-0、6mg，舌下含化，维生素K38-16mg，肌注，度冷丁或等美散痛等镇痛，不宜用吗啡。
3、抗菌治疗
可选用氨基糖甙类或头孢菌素类抗生素，最好根据细菌培养及药敏试验结果选择抗生素。
4、利胆
舒胆通、消炎利胆片或清肝利胆口服液口服，发作缓解后方可应用。
5、外科治疗
发生坏死、化脓、穿孔、嵌顿结石者，应及时外科手术治疗，行胆囊切除或胆囊造瘘。
慢性胆囊炎
1、手术治疗
慢性胆囊炎患者常常会伴有胆结石的出现，这个时候就需要进行胆囊切除手术。手术时间一般安排在病发后两个月进行。
2、综合治疗
低脂饮食，口服利胆药，如硫酸镁、消炎利胆片、清肝利胆口服液、保胆健素等;应用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消石素等溶石;有寄生虫感染者应当驱虫治疗。
3、饮食疗法
中医认为，慢性胆囊炎患者多为肝胆郁热、疏泄失常所致。当以清利肝胆、疏肝行气、调理气机为治。
胆囊炎是怎么引起的
1.梗阻因素
是由于胆囊管或胆囊颈的机械性阻塞，胆囊即膨胀，充满浓缩的胆汁，其中高浓度的胆盐即有强烈的致炎作用，形成早期化学性炎症，以后继发细菌感染，造成胆囊化脓性感染，以结石造成者居多，较大结石不易完全梗阻，主要为机械刺激，呈现慢性炎症。有时胆囊管过长、扭曲、粘连压迫和纤维化等亦是不可忽视的梗阻因素。少数情况可能有蛔虫窜入胆管胆囊，除造成机械刺激外，随之带入致病菌，引起感染。也可因胆囊、括约肌功能障碍、运动功能失调等，均能引起胆道排空障碍、胆汁滞留，使胆囊受化学刺激和细菌感染成为可能。
2.感染因素
全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道，或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因。常见的致病菌主要为大肠杆菌，其他有链球菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，有时可有产气荚膜杆菌，形成气性胆囊炎。
3.化学性因素
胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐，或胰液返流进入胆囊，具有活性的胰酶，均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者，胆汁中胆盐浓度升高，亦可引起急性胆囊炎。
4.其他因素
如血管因素，由于严重创伤、烧伤、休克、多发骨折、大手术后等因血容量不足、血管痉挛，血流缓慢，使胆囊动脉血栓形成，致胆囊缺血坏死，甚至穿孔;有时食物过敏、糖尿病、结节性动脉周围炎、恶性贫血等，均与胆囊炎发病有关。
结语：胆囊炎的出现，是会给每一位患者带来诸多不便，因此我们需要尽早的进行治疗，好让自己早日康复。同时在治疗期间，患者也是要多多注意自己的饮食，避免引起不必要的问题出现。所以大家尽量按照医生的要求饮食，这样才是最好的。毕竟医生比我们了解的多，不是吗?
