幽门梗阻是一种比较常见的消化道疾病，患者通常会营养不良以及日渐消瘦，所以，及时有效的补充人体所需的营养，可以缓解病情的恶化，本文将为大家介绍一下幽门梗阻的的饮食护理，包括各种饮食禁忌、饮食法则、饮食保健，以及如何吃水果、芋头和牛肉才会被有效的吸收。

　　目录

　　1.幽门梗阻的概述 2.溃疡病并发的幽门梗阻的饮食治疗

　　3.幽门梗阻的民间治疗偏方 4.幽门梗阻患者饮食注意和护理保健

　　5.老年人预防幽门梗阻的饮食法则 6.幽门梗阻患者这样吃水果营养好吸收

　　7.幽门梗阻患者要多吃芋头助消化 9.适合幽门梗塞患者冬季食用的牛肉粥

　　幽门梗阻的概述

　　幽门其实就是指是消化道内最狭窄的部位，正常直径仅仅只有1.5cm，因此就比较容易发生梗阻，一旦梗塞胃部的食物就不能顺利进入肠道，进而导致各种胃部的炎症、水肿和糜烂。患者会出现不能正常进食和大量呕吐，引发多种并发症，一般幽门梗阻的病人不宜施行紧急手术，建议饮食疗法来缓解病情。

　　溃疡病并发的幽门梗阻的饮食治疗

　　当溃疡病并发幽门梗阻时，应卧床休息、禁食，可输液以维持水、电解质和酸碱平衡。也可 用胆碱药物以抑制胃液分泌和胃蠕动，延缓胃排空时间，有利于食物和抗酸剂中和胃酸的作 用，可缓解症状。在幽门梗阻初期经胃肠减压治疗后有所改善，当不完全梗阻时，胃潴留量 少于250毫升时，则可开始吃清流质饮食。完全梗阻时应禁食。

　　开始吃饭时，应给少量的米汤、藕粉等清淡流质食物，每次限30～60毫升。如无不适，可逐 渐加至150毫升。凡有渣及牛奶等易产气的流质均不宜食用。病情稳定后，按溃疡病急性期 饮食分阶段供给，但应限制脂肪，因梗阻病人多不能耐受脂肪。

　　如果需要外科手术治疗，关于手术后的饮食要因人而异。一般来说术后是要禁食24～48小时的，3～4天后肠道的功能就可以恢复了。肛门排气后才可以进食少量流质食物，1周后才可以进食少渣的软饭。

　　当溃疡病并发幽门梗阻时，应卧床休息、禁食，可输液以维持水、电解质和酸碱平衡。也可用胆碱药物以抑制胃液分泌和胃蠕动，延缓胃排空时间，有利于食物和抗酸剂中和胃酸的作用，可缓解症状。在幽门梗阻初期经胃肠减压治疗后有所改善，当不完全梗阻时，胃潴留量少于250毫升时，则可开始吃清流质饮食。完全梗阻时应禁食。

　　吃饭时，应给少量的米汤、藕粉等清淡流质食物，每次限30～60毫升。如无不适，可逐渐加至150毫升。凡有渣及牛奶等易产气的流质均不宜食用。病情稳定后，按溃疡病急性期饮食分阶段供给，但应限制脂肪，因梗阻病人多不能耐受脂肪

　　幽门梗阻的民间治疗偏方

　　幽门梗阻的偏方一：鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋可以说是含有丰富的蛋白质和氨基酸物质，主要就是可以增加我们的胃肠道的蠕动力，从而就会促进和缓解幽门梗阻的症状，但是由于鹌鹑蛋含有卵磷脂丰富，所以不可以多吃。建议每次白水煮熟3个即可。

　　幽门梗阻的偏方二：豆浆

　　含有丰富的植物性蛋白质，可增加胃肠道的蠕动，增加胃肠道能量以及蛋白质的蓄积。250毫升直接食用。

　　幽门梗阻的偏方三：竹荪

　　含有丰富的可溶性纤维素，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道的排空，促进幽门梗阻的缓解。50g与排骨同炖食用。

　　幽门梗阻的偏方四：螺旋藻

　　食用螺旋藻后，螺旋藻能够迅速分解成细微粒子，紧贴在胃和十二指肠的粘膜上，形成一层保护膜，由此促进粘膜再生，修复已损伤的粘膜，使胃部倍感舒适。

　　幽门梗阻的偏方五：磷脂

　　磷脂可促进细胞活化、组织再生修复。 3.优质蛋白优质蛋白中含有全面、丰富、均衡的必需氨基酸，可以很好地解决胃部营养的滋补问题。

　　轻度溃疡：每日螺旋藻4粒，磷脂4粒，优质蛋白1包，每天早晨食用，以上食品一次连续食用60天。

　　重度溃疡：每日螺旋藻5~10粒，磷脂5~15粒，每日分两次食用，以上食品一次连续食用90~180天。

　　上面介绍的几种治疗幽门梗阻的偏方，基本上都是食疗方面的，而且这些食物在大家的生活中也是很常见的，所以大家操作起来应该是不困难的。另外，这几种偏方在治疗幽门梗阻方面的效果还是很不错的，虽然现在医学的常规治疗对于幽门梗阻并没有很大的效果，但是我们患者朋友在有偏方治疗幽门梗阻的同时，最好还是要坚持使用医院的常规治疗的。

　　老年人预防幽门梗阻的饮食法则

　　人到老年后，脾胃功能日渐衰退，对外界有害因素的抵抗力比较差，不利于养生防病。中医学认为，胃、脾是脏腑气化升降的枢纽，气血生化之源，所以对脾胃的保养十分重要。“动为纲，素为常，酒少量，莫愁肠”是保养脾胃的四大要诀，也是预防幽门梗阻的最佳原则。

　　预防幽门梗阻的方法

　　一、动为纲

　　适当的运动可促进消化，增进食欲，使气血化源充足，精、气、神旺盛，脏腑功能不衰。因此，老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。散步是一种和缓自然的体育活动，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，借以祛病防衰。

　　二、素为常

　　素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷、杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等。应少吃油腻，多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，因为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品。

　　三、酒少量

　　不要嗜酒无度以损伤脾胃。少量饮酒能刺激胃肠蠕动，以利消化，亦可畅通血脉，振奋精神，消除疲劳，除风散寒，但过量饮酒，害处很多。饮酒过量，脾胃必受其害，轻则腹胀不消，不思饮食，重则呕吐不止。老年人酗酒或长期大量饮烈性酒，更易导致脑出血、胃出血或肝坏死而损寿。

　　四、莫愁肠

　　人的精神状况、情绪变化对脾胃亦有一定影响。中医认为思可伤脾。意指思虑过度，易伤脾胃。脾胃功能失衡，会引起消化、吸收和运化的障碍，因而食不甘味，甚至不思饮食。久之气血生化不足，使神疲乏力，心悸气短，健忘失眠，形体消瘦，导致神经衰弱、胃肠神经官能症、溃疡病等。必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善，遇事不要斤斤计较、冥思苦想，更不要对身外之物多费心思。尽量避免不良情绪的刺激和干扰，经常保持稳定的心境和乐观的心态，这也是保养脾胃、预防幽门梗阻、祛病延年的妙方之一。

　　积极有效的治疗溃疡病，防止出现痉挛性、水肿性和瘢痕性幽门狭窄而引起的梗阻。改善饮食习惯，以易消化的食物为主，避免刺激性物质，吃七分饱，维持规律、正常的饮食习惯。除饮食要注意外，烟、酒，都要限制，保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张，是基本有效的方法。

　　幽门梗阻患者这样吃水果营养好吸收

　　菠萝粥

　　工艺：煮

　　口味：酸甜味

　　菜系

　　功效：失眠调理 快餐/主食 防暑调理 夏季养生调理

　　主料：西米 100克 菠萝 150克

　　辅料

　　调料：白砂糖 10克 各适量制作方法

　　1. 菠萝切成细丁;2. 西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗;3. 锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸;4. 改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成;5. 粥内下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

　　同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

　　拌菠萝丁

　　工艺：拌

　　口味：咸甜味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 高血压调理 支气管炎 利尿调理

　　主料：菠萝 500克

　　辅料：土豆 100克 黄瓜 100克

　　调料：盐 5克 白砂糖 5克 各适量制作方法

　　1.菠萝削皮，用尖刀挖去眼，洗净，切成小丁;取一小盆，放半盆凉开水，加少许盐，将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出，放盘内。2.嫩黄瓜洗净，切成小丁放入碗内，撒上少许精盐拌匀腌10分钟，滤去盐水，将黄瓜丁放菠萝丁盘内。3.土豆洗净，放锅内，加适量水，置火上煮开，待土豆熟后捞出晾凉，剥去皮，切成与菠萝丁相仿的小丁，放在盘内，撒上剩余的精盐、白糖、拌匀即可。

　　口感

　　味清香适口，咸里带甜。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

　　有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。

　　同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　食物相克

　　黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

　　草莓菠菜汁

　　工艺：其他

　　口味：果汁味

　　菜系：利尿调理

　　功效：清热去火调理 夏季养生调理 利尿调理

　　主料：草莓 200克 菠菜 50克 葡萄 200克

　　辅料

　　调料：蜂蜜 10克 各适量制作方法

　　1. 草莓洗净，放入淡盐水中略泡;2. 菠菜洗净，切4厘米长的段;3. 葡萄去皮去子;4. 将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中;5. 杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。

　　但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

　　哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

　　葡萄：葡萄所含营养物质丰富，除了丰富的糖量以外，还含有无机盐，多种维生素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人体吸收，低血糖时饮用葡萄汁可以很快缓解症状。

　　葡萄能降低血清胆固醇及血小板的凝聚力;葡萄中含有的类黄酮可以清除体内自由基，抗衰老;还可以防癌。

　　葡萄不宜与水产品同时食用，间隔四小时以后再食为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。

　　吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

　　食物相克

　　菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

　　幽门梗阻患者要多吃芋头助消化

　　芋头豆腐

　　工艺：炒

　　口味：麻辣味

　　菜系：家常菜

　　功效：家常菜 健脾开胃调理

　　主料：豆腐 200克 芋头 200克

　　辅料

　　调料：辣椒酱 30克 泡椒 10克 花椒粉 10克 葱白 25克 盐 5克 生抽 15克 淀粉(玉米) 10克 味精 3克 香油 10克 白砂糖 2克 蚝油 10克 料酒 15克 五香粉 8克 植物油 50克 各适量制作方法

　　1.将芋头刮洗干净，切成滚刀块，用盐、五香粉拌匀，入笼蒸熟;2.豆腐切成片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出;3.泡红辣椒去蒂，葱白洗净切节;4.锅置火上，放植物油烧至五成熟，下辣椒酱、泡红椒炒出味，加高汤、料酒、盐、白糖、蚝油、生抽，倒入芋头块、豆腐片、葱白节烧入味，下湿淀粉、花椒粉翻炒均匀，加味精，淋香油，起锅入盘即成。

　　推荐食用时间

　　中餐|晚餐

　　营养解析

　　豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

　　在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

　　食物相克

　　豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。

　　芋头芹菜粥

　　工艺：煮

　　口味：清香味

　　菜系

　　功效：快餐/主食 秋季养生调理 营养不良调理 补虚养身调理 便秘调理

　　主料：粳米 100克 芋头 200克

　　辅料：虾米 15克

　　调料：盐 1克 色拉油 5克 各适量制作方法

　　1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2. 芋头洗净，去皮，切成丁;芹菜洗净，切丁;3. 海米洗净，用温水涨发回软备用;4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮沸;5. 再改用小火熬煮;6. 另取一锅，用少许色拉油爆香海米;7. 放入芋头丁炒过，再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;8. 待芋头和米粒都熟软后，加入盐调味;9. 最后放入芹菜末拌匀，即可盛起食用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

　　虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

　　食物相克

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;2.不宜与猪肉同食，损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。

　　适合幽门梗阻患者冬季食用的牛肉粥

　　雪菜牛肉粥

　　工艺：煮

　　口味：甜咸味

　　菜系：健脾开胃调理

　　功效：快餐/主食 营养不良调理 秋季养生调理 健脾开胃调理

　　主料：粳米 100克 牛肉(瘦) 150克

　　辅料：芥菜 50克 糯米粉 40克 腐竹 20克 干贝 15克 花生仁(炸) 15克 圆白菜 30克 淀粉(玉米) 10克

　　调料：色拉油 3克 盐 3克 白砂糖 5克 生抽 2克 各适量制作方法

　　1. 粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分;2. 加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎;3. 牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀;4. 瑶柱洗净，浸透;5. 米粉用油炸熟;雪菜用盐挤过，冲洗后切细;6. 腐竹洗净，剪碎;7. 锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时;8. 然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下;9. 改用小火熬煮成粥;10. 熄火稍焖片刻，然后再煮滚;11. 下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火;12. 以炸花生仁和炸米粉伴食。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　牛肉(瘦)：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

　　淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

　　食物相克

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。花生仁(炸)：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

　　芹菜牛肉粥

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系

　　功效：清热解毒调理 补虚养身调理 月经不调调理 痛经调理 营养不良调理

　　主料：芹菜 120克 粳米 100克

　　辅料：牛肉(肥瘦) 25克

　　调料：制作方法

　　1.带根芹菜洗净，切末;2.牛肉洗净蒸熟，切成末;3.芹菜与粳米一同煮粥;4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

　　推荐食用时间

　　血热型月经先期者，可于月经前每日早晚分两次温热服用。

　　营养解析

　　芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　食物相克

　　芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

　　结语：幽门梗塞可以说是比较令人感到痛苦的消化道疾病，对于幽门梗塞的治疗，一般是不建议采用手术治疗的，除非是很严重的幽门梗塞，患者朋友们不妨按照小编介绍的各种食疗来试一试，一定会有意想不到的神奇效果的哦。