目录：

　　第一章：预防中风 时刻保持乐观心态

　　第二章：做好六字决 远离中风

　　第三章：预防中风常吃3类美食

　　第四章：预防中风需合理食用含蛋白质食物

　　编者按：生活中，我们常会见到许多这样的人，这秒钟还是好好，下秒钟就不能讲话，甚至瘫痪了，这就是中风的症状，这是非常严重的一种疾病，不过做好预防措施，能够减少这样的疾病困扰。那么如何预防中风呢？吃什么预防中风？请看下文详细介绍吧。

　　预防中风 时刻保持乐观心态

　　一项新的研究显示，越乐观的人，患中风的风险越低。

　　有很多研究发现，乐观的人免疫系统往往比较好，伤口复原的速度较快．患心脏病的风险较低，乐观对身体的益处还有很多。

　　为了进行这项研究，美国密西根大学的博士生艾瑞克·金及其同事对“健康与退休研究”中的资料进行分析，参与研究的是美国50岁以上的成年人。

　　研究人员以6044名男性和女性为研究对象，对他们乐观的程度进行了评估。研究开始时，参与研究者都没有中风病史。研究人员对他们进行了两年的跟踪研究，在这两年，共有88人患了中风。

　　研究人员在调整了影响中风的其他因素，比如吸烟、喝酒、种族、性别、婚姻状况、血压、慢性病、心理疾病，身体质量指数、活动量等后发现，乐观有助于降低患中风的风险。

　　为什么乐观的人较不易患中风？艾瑞克·金解释说，一种可能是因为乐观的人总是期待好事降临，他们采取积极的行动，从而较好地维持了自身健康。另一种可能是生理作用所造成的，因岁抑郁情绪会使人的身体功能下降。同样，乐观也会对身体产生积极影响。

　　艾瑞克·金指出，过去已有研究显示，乐观有助于保护心脏，预防心脏病发作。而乐观的态度是可以学的，如果教会悲观者正面思考、培养乐观的想法，应该可以减少患中风的风险，这样对公共卫生很有益处。

　　做好六字决 远离中风

　　俗话说，冰冻三尺，非一日之寒。中风多发生于冷暖交替的季节。由于环境污染和生态恶化的加剧，此病已经大大在年龄上提前，中青年身患此病者已不罕见。具体到发病机理，一般认为患者对天气环境的突变缺乏良好的适应性。此外，过度紧张的工作和生活的压力、无规律的生活习惯等都无一例外地成为中风患者的杀手！有资料表明，中风患者轻则半身不遂，重则致死，完全恢复者在临床上并不多见，所以，中风重在预防。

　　稳

　　即稳定情绪。极度愤怒或紧张均可诱发中风，故患者应保持乐观愉快的心理。狂喜、暴怒、忧郁、悲哀、恐惧和受惊都会诱发中风。

　　防

　　即防止便秘。大便干结，易使腹内压增高，血管外周阻力增强，血压骤增，造成脑动脉破裂而发生中风，患者要保持大便通畅，每天定时大便，多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣、油炸食品。

　　低

　　即饮食低脂、低盐。动物脂肪易使血脂升高，引起动脉粥样硬化，增加中风的可能性;食盐过多，可引起水钠潴留，使血压进一步升高;长时间血压升高可诱发中风。

　　忌

　　一忌饮食过饱。腹部饱胀影响心肺功能，还可造成大量血液集中到肠胃，使心、脑等器官供血相对减少，容易诱发中风。二忌看电视时间过久。久看电视，大脑持续紧张，可使肾上腺素分泌增加，血管收缩，血压进一步升高，有些电视情节紧张，场面惊险，易使情绪激动，容易发生中风。三忌随意突然停药，患者应遵医嘱服药，若擅自停药，可以造成血压大幅度反跳，导致中风的发生。

　　诊

　　即早治“小中风”。“小中风”的主要表现为自觉半身无力或半身麻木，突然说话不灵或吐字不清，甚至不会说话，但持续时间短，最长不超过24小时。发生“小中风”的患者在一年内有42%发生中风。必须高度重视“小中风”，及早就诊。

　　练

　　即坚持适度的锻炼。每天坚持散步，做体操或打太极拳，以增强体质，防止中风。

　　预防中风常吃3类美食

　　如何预防中风呢？饮食预防最营养，下面推荐3大预防美食，快看看吧。

　　1.高钾食物。

　　美国哈佛大学的科研人员研究发现，每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生中风的危险性要低，表明富含钾的蔬菜水果具有防中风作用；这是因为高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例，减少了体内钠水潴留，降低血容量，从而使血压降低，防止出血性中风的发生。富含高钾的食物有菠菜，番茄，青蒜，大葱，土豆及香蕉，柑橘，甜瓜，柚子等。

　　2.富含类黄酮与番茄红素食物。

　　现代医学研究表明，引起动脉粥样硬化主要是“坏”胆固醇（即低密度脂蛋白）造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化对防止动脉粥样硬化起着非常重要的作用。而类物质类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，阻遏低密度脂蛋白氧化犭杀虫剂，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用日常饮食中富含类黄酮与番茄红素的有洋葱，香菜，胡萝卜，南瓜，草霉，苹果，红葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。

　　3.多食优质蛋白食物。

　　流行病学调查资料显示，蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳，会使血管脆性增加，易引起颅内微动脉瘤破裂出血。研究显示多吃富含硫氨酸，赖氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物（如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等），不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益，还能促进钠盐的排泄，有利于防止中风的发生。

　　预防中风需合理食用含蛋白质食物

　　近来，发表在Stroke杂志上的一项研究证实：我们食用含蛋白质的不同食物种类与中风的发病风险有关。

　　在排除了癌症、糖尿病以及心血管疾病等因素的干预下，研究人员随访了84，010位年龄在30至55岁之间的女性以及43，150位年龄在40至75岁之间的男性。在研究过程中，工作人员通过标准化问卷调查的形式反复评估这些参与人员的饮食情况，并根据这些人的饮食状况来评估富含蛋白质的食物与中风发生率两者之间的关联。

　　通过平均对女性参与者26年的随访研究，对男性参与人员22年随访研究分析后，在这随访期间，共有2，633名女性以及1，397名男性罹患中风。工作人员运用多变量分析方法分析发现：那些经常食用红色肉类食品的人，中风发病率也较高，即两者之间存在正相关性。而那些经常食用家禽类食物的人，则中风发病率较低。

　　研究人员还发现：与那些每日都要吃一顿含红色肉类食物的人相比，一天1顿家禽类食物的中风发生率降低了27%，一天1顿鱼类食物的人中风发生率降低了17%，一天1顿含坚果类食物的人中风发生率也降低了17%，一天1顿含低脂肪食物的人降低了11%，一天1顿含高脂食物的人降低了10%，但含蛋类或是豆类食物的饮食对中风发生率的影响与红色肉类食物之间并没有显著差异性。

　　该项研究证实：我们所吃的食物中假如红色肉类成分过多的话，罹患中风的风险会有所上升，因此要想预防中风发生，我们应该尽量食用富含蛋白质的其他种类食物来取代红色肉类食物。

　　红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。 相反的，鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都不是红肉（可以算作白肉）。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

　　总结：保持乐观心态，不但可以预防中风，还能让你的身体更加健康，心理更加阳光，因此不管是什么人，都应该保持乐观的心态，这样会给你的健康加分哦。（文章原载于《心理与健康》，刊号：2012.02，作者：曹淑芬，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）