目录：

　　第一章：夏季养胃 3招让你保健到位

　　第二章：老中医养胃的小秘诀

　　第三章：养胃的汤水 羊肉山药萝卜汤

　　编者按：夏天天气炎热，很多人都不按时吃饭。胃痛的毛病经常的犯。有时候疼起来真的是要命啊！怎么办？夏季应该如何养胃呢？下面小编就给大家介绍养胃的食物，吃什么养胃！

　　夏季养胃 3招让你保健到位

　　我们的胃每天都在工作，对于现代人来讲，得到胃病好像是再稀疏平常的事了，但是无论你是已经在为胃痛而烦恼的，还是你还没有胃病而在不醒觉中暴炊暴食的状态下，你都必须要意识到养胃的重要性了。

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　　酸奶养胃

　　“以前早上忙得连滚带爬的，哪还有时间吃东西啊!”5点半起床，8点半上班。小蔓以前的生活，似乎从来就没有过“早餐”的概念。然而，3年前的一个晚上，因为喝酒过度，小蔓半夜胃痛，只得拨打120，救护车将她送进医院。其实在那以前，小蔓的胃就有些隐隐作痛，但只在痛的时候吃点药，不吃早饭的习惯却一直没改过。直到被急救车送进医院，小蔓才对自己的胃病用上了“厉害”这个词。

　　“有个朋友告诉我，早上喝酸奶，这两年，我一直坚持在早上喝1瓶酸奶，胃病的症状有了明显好转。可是我就是一直不明白，为什么这样1瓶小小的酸奶，会有这么大的功效呢?”

　　专家点评：早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和攻击因子胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。

　　白开水养胃

　　“记得我在上小学的时候，胃就经常痛得厉害。但仍然经常不吃早饭。”晶晶说自己从来没有去医院做过胃镜检查，因为害怕痛。后来上大学的时候，由于经常连夜写稿，常常忘记吃饭。“当时，我们宿舍的几个女生都因为胃炎住过医院，”晶晶说，“但自从养成每天早餐前空腹喝1大杯白开水的习惯后，胃痛的次数越来越少了。”晶晶常常想，莫非白开水能养胃?

　　专家点评：白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分，白开水本身并没有什么养胃的作用。

　　粥养胃

　　“我以前是没有胃病的，可自从做了销售以后，胃病就跟着来了。还曾因为胃出血进了医院。”李杰做销售3年来，业绩不断上升，但是身体却每况愈下。“医生提醒我，一定要吃好早餐，正好我们公司门口开了一家粥店，于是我每天早上提前半个小时到公司，然后再去喝1碗粥。就算有一段时间频繁出差，我也会在早上固定喝1碗粥。”喝白粥已经成为李杰的生活习惯之一，用他的话说就和洗脸刷牙一样。“我这样坚持了一年，虽然开始的时候觉得比较麻烦，但久而久之就成为了一种习惯。最让我惊讶的是，这一年多，我的胃病几乎没再犯过。”

　　专家点评：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

　　老中医养胃的小秘诀

　　王宏坤教授一般是用凉水泡花生，大约四个小时就泡好了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。每天吃40粒。泛酸恶心时吃可以有效地止呕制酸。

　　他建议老人常吃花生，因为花生营养十分丰富，其中的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以降低血中胆固醇、甘油三酯，还能降低血液黏稠度，改善血液微循环、提高脑细胞活性，增强记忆力。此外，花生对血小板减少的人也很有好处。

　　花生吃多了会胀肚，特别是未经水泡的生花生。不经常吃的人第一次吃多了可能会大便稀，要从少量开始，比如10粒，吃一段时间胃肠适应了，再逐渐加量。

　　王宏坤教授吃的枣是家乡内黄县产的大枣，这种枣甜中略带酸，果肉不是很多。中医讲，甜入脾，酸入肝。

　　可见，吃这种枣既可健脾养胃，又可补益肝脏。熟枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人适合常吃。

　　秋末春初和冬季气温不高时，他每次取大枣放在锅里煮，水开了以后，将上面一层白沫捞出，随后滤出水，再加水，没过红枣，大火煮滚后改用小火熬。

　　3小时左右，枣皮变黑，上面渗出一层黏黏的白膜，锅底只剩下从枣内渗出糖稀般少量液体，这时，枣就煮好了，香甜可口，好吸收。夏天一般煮得比较少，随煮随吃。一般每天吃10个。

　　王宏坤教授说，他给患者治病体力消耗大，因此很注意休息。早睡早起，中午休息半小时;饭要吃好，但从不吃得过饱，中午和晚上吃完饭，半个小时内绝不躺下休息，这种习惯跟他曾患过胃食管反流症很有关系。

　　他一般都特意将菜炒得烂一点。炒菜时放砂仁、白胡椒。砂仁化湿开胃、温脾止泻，可以增加食欲，帮助消化吸收。白胡椒气味芳香、性温热，具有散寒、健胃功能，感冒发烧后炒菜时多放点白胡椒粉，还有助于发汗袪邪。

　　他最爱吃疙瘩汤、小米粥和玉米粥。疙瘩汤易消化、暖胃，好吸收，爱拉肚子的人要常喝。疙瘩要小，不要超过黄豆大，做好后放置半小时再煮会更筋道。

　　养胃的汤水 羊肉山药萝卜汤

　　最养胃的粥莫过于小米粥。小米粥配馒头，常吃养胃。而且小米粥是最好做的，米+水，煮熟即可。胃酸多的人可以加些小苏打。

　　我的主要推荐不是小米粥，而是美味的羊汤。羊肉暖胃，山药滋补，而不起眼的胡萝卜也是养胃佳品。

　　材料：羊排、胡萝卜、山药、姜

　　调料：胡椒粉、盐、料酒

　　方法：

　　1。将羊排切小段，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块。

　　2。羊排用水煮一下，去血水，大概时间是凉水时就放入羊排，大火，水开后3~5分钟就可以了。

　　3。把羊排取出来，洗净上面的浮沫。

　　4。把羊排放到汤锅中，放入两片姜。大火烧开后，转小火煮90分钟。

　　5。放入料酒、盐，加入山药块和胡萝卜块，大火烧开后，转小火再煮20~30分钟。

　　6。出锅前放入胡椒粉，煮均匀即可。

　　结语：不管怎么说按时吃饭才是最重要的，平时多注意少吃那些刺激性比较强的东西。不要忘记白水和粥是最好的养胃方法哦~