花椒，作为一种香料，很受人们的欢迎，但是你们知道吗?花椒除了可以当调味料外，其实还有很多的功效，杀虫、止痒、治腹泻等等。那么除了这个之外，花椒的功效还有哪些呢?花椒的吃法又是怎样的呢?花椒怎么吃好吃呢?

　　首先我们来介绍一下花椒，它又叫香椒、大花椒、椒目、蜀椒、巴椒、川椒、南椒、秦椒、点椒。下面就让我们一起来讨教讨教吧。

　　花椒的性味与归经

　　辛，温。归脾、胃、肾经。温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛;外治湿疹，阴痒。

　　用法与用量

　　内服：煎汤，3～6克。外用适量，煎汤熏洗。

　　花椒的吃法和功效

　　花椒绿豆汤温中止呕

　　适用于反胃呕吐，胃气上逆等症。花椒6克，绿豆50克，水煎温服。

　　花椒红糖水用于回乳

　　花椒6克，加水500毫升，浸泡2小时煎至250毫升加入红糖50克溶化，于断奶当日趁热一次服用，每天一次，连用三天。

　　治中阳虚弱，阴寒内盛之脘腹剧痛证

　　心胸中大寒痛，得暖则缓，痛时腹部有头足上下攻动，拒按，呕恶不能食，脉弦或沉迟。花椒6克，干姜10克，人参6克。上三药水煎取汁，加入饴糖30克，冲化调匀服。(《金匮要略》大建中汤)

　　花椒酒辛温疏表，解热止痛

　　花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升，将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒(45度)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。(《中国疗效中草药：320种对症中药图鉴》)

　　治阴痒

　　花椒15克，蛇床子15克，明矾15克，百部15克，苦参15克。煎汤趁热熏洗，每日一次。(《妇产科学》)

　　治膝盖痛

　　花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎混在一起，装在布包内，将药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日2次。

　　治牙齿风痛

　　用花椒煎醋含漱。

　　花椒鱼糜豆腐温中和胃健脾。鲢鱼肉去骨打成鱼糜约100克，豆腐250克切碎，花椒3克研碎，三者在油锅煸炒一下后，加汤、盐、酒调味煮熟即可。

　　吃花椒的注意事项

　　本品性热，阴虚火旺或血热妄行者忌服。

　　花椒的吃法

　　花椒红枣生姜茶

　　生姜红枣茶可以补血养气、祛寒、暖胃。加入少许花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，能改善体内湿气较重、胃虚、胃寒，不但能止腹痛，而且还可以解决怕冷、手脚冰冻的问题，非常适合这个天气喝。

　　材料

　　红枣10粒、生姜3片、花椒10g、水3碗。

　　做法

　　红枣洗净去核;花椒洗净。

　　将红枣、生姜加水煮滚后，再加入花椒用小火炖煮30分钟即可。

　　花椒油

　　材料

　　花椒粒10克、油200~250克。

　　做法

　　干锅开小火放入半包花椒粒慢炒至香味出来后。

　　放入200~250cc油小火慢炒至起小泡泡后即可关火。

　　装瓶冷却后存放于冰箱内约1天味道会更香。

　　花椒鸡腿

　　材料

　　去骨鸡腿肉2只、绍兴酒1.5大匙、花椒粒1大匙、盐巴2茶匙。

　　做法

　　鸡腿肉洗净擦乾，切除白色脂肪球后用绍兴酒抓码醃渍备用。

　　冷锅加入少许炒菜油，小火加热后放入花椒粒和盐巴炒至香味传出后，熄火取出。

　　将作法(2)炒好的花椒盐均匀涂抹于鸡腿肉，抓码醃渍半天～一天备用。

　　将附着于鸡腿肉上的花椒粒剔除，放入蒸盘，再放入电锅，电锅外一杯水蒸煮至开关跳起再焖5∼10分钟。

　　腿肉放凉后再进行切片即完成。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于花椒的功效以及花椒的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了花椒怎么吃好吃，尤其是花椒的这些功效，是不是很让人眼前一亮呢?这么多年竟然都没有发现。