说到养生，很多人都会说多吃蔬菜瓜果，饮食要清淡，多运动，但是江苏有一位百岁老人，她表示除了正常的饮食外，她很喜欢吃肉，几乎是无肉不欢。下面就让我们一起来看看养生吃什么以及相关的饮食禁忌，也了解一下吃肉的好处。

　　从第一眼看到曹凤宝，你不会想到这个穿着讲究、爱说爱笑的老人已经101岁了。

　　曹凤宝老人是江苏姑苏区葑门街道横街社区人，百岁高龄依然还能读书看报，连眼镜都不用。老人谈到自己的长寿经，却是无肉不欢、口味偏重、爱吃零食等等，令人大跌眼镜。老人介绍，除了常规的早睡早起，饮食有规律以外，自己最大的爱好就是吃肉，可以说是无肉不欢，最喜欢的就是红烧肉和焖肉。老人说：“我不相信那些广告里说的保健品，我就信吃肉!”据老人介绍，她早晨起床就要吃一个肉包子，喝一杯牛奶，午饭要有肉，反倒是蔬菜瓜果吃得不多。

　　除了喜欢肉食，老人还喜欢外出散步，只要天气好，老人每天下午都要外出闲逛一圈，大概一公里左右的路程。有趣的是，老人每次出门，都会购买一些零食、坚果类、肉制品的小吃，老人说，看见喜欢的零食，她就忍不住要买点来吃，不然散步都没劲。

　　老人不信保健品只爱吃肉，老人的这些养生之道并无不妥，只要控制好摄入量，这些习惯都对老人的健康有益。

　　小编一直相信人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，另一个是藏在心里的梦想。所以做一个有梦想的吃货，你就是无敌的。作为一枚吃货，你根本不用害怕找不到志同道合的人;吃货一般过的都很滋润，而且吃货的梦想很简单：把好吃的吃一遍、两遍、三遍……

　　吃肉也要有个度!

　　据报道，高一男生小田，在教育局组织的满分为15分的体育测试中只得了1分，小田的体重已经达到了200斤，别说运动，就是日常活动都已经成了问题。小田一家也都是胖人，一家三口的体重总和已经超过了600斤，小田表示，自己一顿不吃肉就像没吃饭一样，父母也是一样，所以家里的餐桌上从来都不缺肉!

　　通过吃肉补充蛋白质也不是让您随意的吃肉，比如小田就喜欢吃肉，还喜欢吃炸鸡、红烧排骨、糖醋里脊这些高油、高糖的食物。这样你每天的热量都是过盛的，就会让你发胖，长期如此也不利于健康!

　　吃肉的好处

　　据英国某报道称，多位英国专家集体发声，讲述吃肉到底能给我们的身体带来哪些好处。

　　灵活头脑

　　生物进化学家认为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。某大学前神经生物学教授对此解释说，“尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。”

　　同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。

　　抵抗病菌

　　红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。

　　缓解疲劳

　　红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。

　　英国胃肠健康和食品研究所营养顾问认为，“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”。

　　助增肌肉

　　红肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质，能为肌肉生长供应足够的能量。

　　医生称，“随着年龄增长，肌肉细胞群会相应减少，久而久之，人们的灵活性和手脚协调性会下降。”

　　老年人所需的蛋白质很难在人体系统内自动生成，因此他们需要增加从食物中吸收蛋白质的量。奶酪的蛋白质的品质不如红肉高，红肉中包含八种齐全的人体所需的氨基酸。另外，红肉中还含有高含量的钙和钾，是构建人体健康肌肉组织的重要矿物质。

　　瘦肉降压

　　医生通常建议患者少吃红肉以达到降低血压的目的,但是近期各项研究表明,食用瘦肉并不会对血压造成不利影响，相反，甚至可以帮助人们降低血压。

　　瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括猪大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

　　吃肉的饮食禁忌

　　肉类是我们餐桌上不能缺少的食物，因为肉类营养价值很高。但是我们在吃肉的时候也是有很多的禁忌的，下面赶紧和小编一起来看看吧。

　　炖煮过度的肉易致癌

　　无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

　　但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

　　当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可避免芳族胺基化合物对人体的危害。

　　腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐

　　咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

　　吃过多瘦肉易长斑

　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于养生吃什么好的相关内容，通过文中的介绍，相信大家对于吃肉的好处已经有所了解了。当然，肉也不是可以随便吃的，我们应该注意相关的饮食禁忌，大家一起来看看吧。