某研究院最近一项调查显示:经常吃胡萝卜的人的血糖含量非常理想,得糖尿病的几率比一般人要低27个百分点。
专家建议,要想让胡萝卜起到更好的降血糖作用,最好将胡萝卜与脂肪同食,放一些橄榄油就可以。
胡萝卜牛奶强健骨骼
加拿大多伦多营养学家试验显示,吃胡萝卜时加一些牛奶榨成汁喝,可以促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,有效防止骨质疏松症。