夏季，人们明显的感觉到了饮食受到了气温的影响，人们开始变的不怎么想吃法，这样是不行的，我们应该吃一些养胃的食物，那么夏天吃什么养胃呢?今天我们就来为大家介绍一下夏季养胃的食物以及夏季养胃菜谱。

　　越是在夏天，人们越要做好胃的养护，不能因为气温的原因就不吃饭，下面就让我们一起来看看都有哪些养胃食物吧，看看它们都有怎样的功效。

　　养胃的食物

　　一、黑芝麻

　　黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

　　二、坚果类

　　杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。

　　三、薏苡仁

　　属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加快肝排除胆固醇，保护心脏健康。

　　四、芹菜

　　芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。

　　五、马铃薯

　　该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

　　六、木耳

　　食用木耳能刺激肠胃蠕动，加快胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

　　七、黄豆

　　黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

　　八、玉米

　　玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

　　九、海带

　　海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加快有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

　　十、菠菜

　　本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。

　　养胃菜谱

　　红糖山药泥

　　材料

　　山药1根，红汤1大勺。

　　做法

　　1、山药清洗干净，去皮，切块。

　　2、装在碗里，上蒸锅蒸20分钟。

　　3、蒸熟后，用勺压成泥，或者直接上多功能搅拌机搅成泥。

　　4、红糖烧成糖浆，浇在山药泥上即可。

　　小诀窍

　　特别提醒

　　山药配南瓜，养胃降血糖的绝佳搭配，而且不需要再加糖。

　　香菇土豆丸子

　　土豆富含多种维生素和膳食纤维，常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效，又有润肠通便的作用。

　　材料

　　土豆(2只，680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)、黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清鸡汤(1/4杯)。

　　1、土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡;香菜洗净切末。

　　2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

　　3、捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

　　4、水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

　　5、土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

　　6、取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

　　7、烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

　　8、取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏季养胃的食物，通过文中介绍，相信大家对于吃什么养胃已经有了一定的认识了，而且文中还为大家介绍了一些养胃食谱，大家可以参考文中的这些食物和食谱去养护自己的胃。