花生，是生活中很常见的一种食物，无论是超市还是菜场都能轻易买到。吃花生的好处，相信很多人都是比较了解的，所以花生一直特别受人们欢迎。但很多人却不了解的是，常吃花生还可助你延年益寿呢。想知道花生的功效与作用和花生的营养价值吗?那就一起来看看吧。

　　别看花生个头小小的，但它的营养价值却一点也不少，常吃花生对身体健康非常有好处。

　　花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，长于滋养补益，有助于延年益寿，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。

　　花生，又名落花生、地果、唐人豆。有着“素中之荤”美誉的花生，其营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

　　它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

　　此外，花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

　　花生还含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

　　花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

　　花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

　　花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

　　花生配它更养生

　　1、红酒

　　花生是家家户户常吃的一种食物，在花生中含有丰富的脂肪，这些脂肪主要是由不饱和脂肪酸所组成，几乎不含有胆固醇，所以当这种不饱和脂肪酸被人体摄入之后在肠道中能对血管产生保护作用。

　　而在红酒中含有气皮酮与阿司匹林的成分，这两种物质本身就是对人体有益的物质，所以当与花生中的不饱和脂肪酸相结合的时候，能更好的作用于健康，从而对血管起到保护作用，将血管中的垃圾进行清除，大大降低了心脑血管疾病的几率。

　　另外，在花生中还含有丰富的叶酸、膳食纤维等物质，这些物质本身就能对心脏起到一定的保护作用。所以，经常将红酒和花生搭配共食，是极好的食疗方法。

　　此外，在花生和红酒中还含有白藜芦醇的物质，这是一种化合物，被人体摄入之后能对神经系统进行有效的调节，从而对于一些患有神经衰退的人有很好的治疗效果。

　　所以，建议一些喜欢喝酒的人们，不妨多选择红酒饮用，再配点花生，不仅惬意享受，更能在满足味蕾需求的前提下，养生防病。

　　但是，在饮用红酒的时候也要避免过量，以免对身体造成不良的伤害，正所谓：“少喝怡情养生，多喝伤身”。

　　2、红枣

　　中医中认为，花生性平、入脾、肺经，具有极好的润肺化痰、滋养调气、补血止血的养生效果。

　　而红枣是一种药食两用的滋补佳品，能补脾益肾、益气生津，具有充盈气血、补中益气的养生功效，在红枣中含有丰富的多糖成分，这些物质能对身体的造血功能进行有效调节，促进身体自身的造血功能，使之趋于平稳，尤其适用于贫血、体虚的患者。

　　而将花生和红枣搭配食用，则能使得养生效果翻倍，充分发挥补血的效果，这对于一些体质虚弱、贫血的人而言是一种不可多得的滋补品。

　　但是，在食用花生的时候千万不要将外表的皮去掉，因为花生所具有的补血功能的主要成分都存在于花生皮中，且这层花生皮还能抑制体内纤维蛋白的溶解。

　　从而增加血小板的含量以及改善血小板的质量，这也相当于增加了骨髓造血的机能，所以说如果去掉花生皮，那么则使得花生的补血效果大打折扣。

　　因此，对于一些有轻度贫血、体弱的患者，在日常不妨多吃一些花生和红枣搭配的食物，相信一定会有明显的改善效果。

　　5类人不能吃花生

　　1、痛风患者

　　在花生中含有很多嘌呤成分，而人体患有痛风，正是由于体内嘌呤代谢发生紊乱而导致的。因此，在痛风前期和紧急发展时段，多数患者还会伴有高尿酸血症的现象。

　　此时食用花生则会减少体内尿酸的排出，对病情康复不利，因此痛风人群不适合食用花生。

　　而对于，痛风病状已经得到控制之后，我们可以根据医生建议，适量食用少量花生。

　　2、肠胃不好的人

　　花生中含有丰富的蛋白质、脂肪，这些物质进入肠胃中不容易消化。且胃蛋白酶不能消化脂肪，所以易造成油脂在体内积存，久而久之，对肠胃的消化能力造成减弱。

　　因而对于消化能力低下的人一次食用量不能过多，每次控制在30克左右便可。

　　3、想瘦身的人

　　有句俗话说：“一两花生半两油”。可见花生属于高热量、高油脂的食物，热量极高。

　　所以想要瘦身的人应少食用花生。

　　4、跌打损伤的人

　　花生的红衣中含有一种促进血凝固的物质，能抵抗纤维蛋白溶解，增强毛细血管的收缩效果。因此跌打损伤的患者若食用花生衣，则易使血淤不散、加重疼痛的程度，从而不利于病情的恢复。

　　所以对于一些跌打损伤的患者最好不吃花生。

　　5、糖尿病人群

　　花生中含有丰富的植物固醇物质，在一定程度上能起到控制糖尿病的目的。但是花生中含有的固醇多以不饱和脂肪酸为主。

　　因此，食用过多花生则易造成体内热量上升，血脂也呈现升高，造成血糖和血压紊乱。此类人群建议每次食用不超过10粒。

　　花生的美味做法

　　花生糖

　　材料

　　花生，白糖，芝麻。

　　做法

　　1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。

　　2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。

　　3.然后就可以慢慢的把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。

　　4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。

　　麻辣花生

　　材料

　　花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙。

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、花生淘洗干净备用。

　　3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

　　4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻(可以继续用来炒花生)。

　　5、花生用厨房巾吸水，分装四份。

　　6、分好的花生入冰箱冷冻(随时吃随时拿出来进行第二步加工)。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

　　8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

　　9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。

　　酒鬼花生

　　材料

　　花生米300克、油100克、干红辣椒100克、盐20克、五香粉10克。

　　做法

　　1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。

　　2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

　　3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。

　　4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的常吃这一宝可助你延年益寿，你们都了解了吧。这对于不明白吃花生有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的花生的功效与作用和花生的营养价值，感兴趣的就去买些花生吃一吃。