火龙果是一种很好看且营养很丰富的水果，被称之为“水果之王”，但是近日却有网友爆料，很多的家长表示孩子吃了火龙果对后小便变红，究竟发生了什么呢？下面我们就来了解一下火龙果的营养价值以及火龙果的功效与作用，了解一下为什么会发生这种情况，同时也看看火龙果怎么吃比较好。

　　近日很多家长给孩子吃了火龙果之后都会小便变红，害怕这是中毒的现象，究竟是怎么回事呢？我们一起来了解一下。

　　近日记者采访发现，其实，尿液呈红色与红心火龙果所含有的“甜菜红素”有关，这种植物色素在人体内无法分解而被排泄出来，而且因个体的不同，排泄的颜色也会不同。

　　市民王女士告诉记者，儿子2岁半的时候，有天下午她正在公司开会，突然接到母亲的电话告知儿子出了事。“感觉我妈被吓坏了，手足无措，一个劲地跟我说带儿子去上厕所发现小便是红色的，尿血了，我也被吓一跳，赶忙让她带儿子去附近的医院化验检查。”后来才发现是虚惊一场，“罪魁祸首”就是早上儿子吃了小半个红心火龙果。“医生说，这是正常排泄，不用担心。”

　　“我儿子也是的，喂他吃完红心火龙果就发现他小便呈深粉色，当时也有点担心是不是生病了，但后来上网查了资料才知道其实这是正常现象，第二天，他小便颜色就正常了。”沈女士告诉记者。

　　吃完红心火龙果小便为何会变红?对此，南京某专家告诉记者，这是红心火龙果所含的甜菜红素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，像我们常吃的蓝莓、葡萄等，但因为其很容易被氧化，所以摄入后一般不会导致尿液变色。而红心火龙果含有的色素不是花青素，是甜菜红素，这种色素则会对不同的pH (酸碱度)表现出不同颜色。”

　　专家表示，人体摄入食物后，会需要酶、铁等物质分解，“甜菜红素本身不易被分解和代谢，所以就会通过小便排出来。”他还告诉记者，甜菜红素排出的颜色还因人而异，“在不同个体里，它的表现是不同的，不同人的胃酸多少、肠道微生物、缺不缺铁元素，或者喝了碳酸饮料等，甜菜红素会因不同的pH不同的环境表现出不同的颜色。”

　　他告诉记者，起初，有人认为吃完红心火龙果排泄物呈红色是跟基因有关，后来美国有了一个针对同卵双胞胎的研究发现，即使是基因相同的双胞胎吃了红心火龙果，排出的尿液颜色也有所不同，有深有浅，排出的尿液又称“甜菜红尿”。

　　“这种色素主要在植物的根部，像我们常吃的苋菜也含有这种色素，所以有些人吃完后，排泄物也会呈红色。”专家告诉记者。

　　专家表示，这是一种正常的生理排泄，“像维生素、橙子等，各种色素吃进去，人体不需要的就会通过粪便、皮肤等各种排泄方式排泄出来。”他还告诉记者，通过粪便排出的色素是经过肝脏、胆汁、肠道分解后排出，而通过尿液排出的色素则是经由肾脏、血液。

　　火龙果的营养价值

　　1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　火龙果的宜忌人群

　　一般人均可食用。

　　1、糖尿病人少食。

　　2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。

　　如何挑选火龙果

　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。

　　火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。同时，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　火龙果怎么吃美味不失营养 火龙果食用禁忌有哪些

　　火龙果是典型热带植物，有很多功效。介绍几种吃法，希望您找到自己喜欢那种。尽管火龙果有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效，但食用时还是注意一些事项。

　　典型热带植物，有很多功效。它的吃法也有很多。介绍几种吃法，希望您找到自己喜欢那种。

　　1、用勺舀着吃，方便而且简单，原汁原味。或者掰开直接吃。

　　2、与其他水果一起吃。拌上自己喜欢的Salad酱。

　　3、搭配寿司一起吃;制作Pitaya西米。

　　4、搭配蔬菜。Pitaya与西芹、芥兰等蔬菜一起炒着吃。酸甜咸的综合。

　　5、搭配酸奶，美味。

　　火龙果又名红龙果、青龙果，为仙人掌科三角柱属植物火龙果树的果实，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”，时下正是应市之时。尽管火龙果有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效，但食用时注意以下事项。

　　火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

　　女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

　　女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

　　气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。

　　火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

　　火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。

　　火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。

　　火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。

　　火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

　　值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

　　火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

　　火龙果怎么吃好吃|

　　火龙果属于热带著名的水果。

　　富含了丰富的营养，它的口感也非常的香甜。

　　怎么吃火龙果更有营养呢

　　下面的方法希望能够帮到大家。

　　直接食用火龙果，最简单又好吃的方法了。

　　把火龙果从中间切成两半，然后用小勺吃里面的果肉。

　　新鲜的火龙果营养，水分都比较的充足，所以直接食用的营养口感，都是不错的。

　　水果拼盘

　　火龙果不宜长久的存放，所以大家要早早的吃了。

　　做成拼盘也是不错的选择，水果对于女人有很好的滋润效果。

　　把火龙果扒去外皮，里面的果肉切成块块状，和别的水果放一起就好了。

　　水果拼盘的营养非常的均衡全面。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的火龙果的营养价值以及火龙果的功效与作用，也知道了吃完火龙果后小便变红是怎么回事了，同时文章告诉了人们火龙果怎么吃比较好，虽然它是很营养的水果，但是在食用方面还是要当心一下。