草莓的营养价值，相信大家都是有所了解的。因为草莓的口感偏甜，看起来也比较有食欲，所以受到不少人的欢迎，尤其是女性朋友。而且很多人了都不了解的是，女性常吃草莓能够滋阴养血重返十八岁。想知道草莓的功效与作用以及吃草莓的好处吗?那就一起来看看吧。

　　别看草莓小，蕴含的营养可一点都不少，平时多吃点草莓，会有着你所想象不到的神奇效果。

　　草莓那心状的外型使人联想到世间美好的情愫，逐渐过渡的红色，给人以无限舒适的愉悦，清甜可口的味觉，让人频频光顾、难以释怀。

　　如此可爱的水果我们推荐给女性朋友并不仅仅是它可人的外表，而是因为草莓十分丰富的营养内涵，可有效滋阴养血。

　　(1)草莓含铁丰富

　　关于草莓的多重营养价值，营养师们都做过很多的讲解。我想强调的是草莓做为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。

　　这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁，500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。

　　(2)女性对铁的需要量超过男性

　　我们把草莓重点推荐给女性，是因为从青春期开始男孩与女孩的营养素需要就有了比较大的区别.

　　在所有的营养素当中，要么男孩与女孩的建议摄入量一样，要么男孩比女孩的摄入量高(比如：锌、维生素A、维生素B1、B2、烟酸)，唯独铁的摄入量女孩要高于男孩。

　　这种区别从11～12岁开始，经过18岁的成年期，直到50岁女性月经结束，延续近40年的岁月。

　　而当女性怀孕后，铁也是贯穿整个妊娠期都要重点补充的营养素，可见铁对女性的一生有多么重要。

　　(3)草莓自带铁的转化因子

　　可是铁在自然界的食物中并不是广泛存在的，比如动物性食物中的乳制品、鸡蛋就都是“贫铁”食物。

　　而植物性食物中的铁又往往是不易被人体吸收的“三价铁”，需要在胃酸、维生素C和有机酸等成分的帮助下转化为“二价铁”才容易被人体吸收。

　　草莓中的维生素C含量非常之高，要比西瓜、苹果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多数的柑橘。

　　草莓还含有多种有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸还可刺激胃液分泌，由此一来，维生素C、有机酸、胃酸三管齐下，全面地促进了植物性铁的吸收。

　　很多植物性食物也含有铁，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、红糖等，但是它们都比不上草莓这样自身具备充足的“转化因子”，因此我们说草莓是植物性食物中少有的补铁佳品。

　　祖国养生学也认为草莓具有滋阴养血之功效，建议女性和贫血人士可以经常适量食用。

　　除了上面介绍的女性吃草莓可滋阴养血之外，其实多吃草莓的好处远不止于此，不妨来看看。

　　食用价值

　　成分含量

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。

　　国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

　　科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　食疗价值

　　1、治糖尿病

　　鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。

　　2、治干咳

　　鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。

　　3、治贫血

　　草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。

　　膳食价值

　　1、饭前吃草莓缓解胃口不佳

　　遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

　　齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

　　鲜草莓冰糖隔水炖服

　　干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

　　遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

　　2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用

　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

　　草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。

　　草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。

　　草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

　　3、鲜草莓有助于醒酒

　　1.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

　　2.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　　4、美白牙齿

　　因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。

　　5、有助于心脏健康

　　(1)英国一项新研究对此解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。

　　(2)研究人员的新研究对此作了进一步说明。该研究对9.3万人进行了长达18年的跟踪调查。

　　参试者被分为5组，年龄为25～42岁，他们每4年报告一次饮食情况及影响心脏健康的其他情况。

　　如是否有高血压、心脏病家族病史，体重是否超标或肥胖，是否有锻炼习惯，是否吸烟、饮酒等。

　　(3)结果发现，每周吃蓝莓或草莓至少3份(一份约半杯)的人比其他参试者心脏病发病率更低。

　　研究负责人表示，红、蓝、紫色水果蔬菜中的自然抗氧化剂可使年轻人和中年人心脏病危险降低32%。

　　研究认为，年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。

　　花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。

　　除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。

　　草莓的做法

　　草莓综合果汁

　　主料

　　草莓100克，优酪乳1/2杯，柠檬1/3个，冰片1-2片，方糖1小茶匙。

　　做法

　　将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。再注进杯中，放进冰片与甜料。

　　自制果酱

　　配料

　　新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

　　制作过程

　　(1)草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。

　　(2)用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。

　　(3)冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

　　(4)将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。

　　(5)不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

　　(6)当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

　　(7)将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的女性吃这物滋阴养血重返十八岁，你们都了解了吧。这对于所有女性朋友来说，真的是极好的。看了上面说的草莓的功效与作用以及吃草莓的好处，感兴趣的以后就可以多买些草莓来吃了。