年过40就意味着人体机能走向了下坡路，如果不注意自己的饮食很容易引发多种疾病，那么大家知道食物的营养价值吗?多吃什么对身体好呢?下面小编就为大家介绍一下各种食物的功效吧。
年过40人体机能大不如前，新陈代谢水平以每10年7%的速度下降，如果还按照年轻时候的吃法，就会增加肥胖症和三高的风险。40岁以上的人，不妨多吃以下7种食品。
1、燕麦
燕麦中丰富的水溶性纤维和抗氧化剂能降低血液中的低密度脂蛋白，可预防动脉硬化，减少心血管病的风险。研究显示，每天只要吃3克燕麦就能让血液中的胆固醇下降5—10%。
2、樱桃
樱桃能够作用于痛风和关节痛。每天吃点樱桃就有降低血液中尿酸值的效果。
3、杏仁
杏仁的营养价值非常的高是推荐给中年人的好食物。研究显示，坚持每天吃60克杏仁，4周之后便可让血糖值下降9%。
4、深海鱼
深海鱼含有欧米伽3脂肪酸，能帮助缓解心律不齐和高血压症状。每周吃4次以上手掌大小的深海鱼，如金枪鱼、三文鱼、鲭鱼等，就能起到预防脑卒中的效果。但是，欧米伽3脂肪酸经不起火烤，所以蒸是比较推荐的烹调方法。
5、西红柿
西红柿富含番茄红素，在烹饪之后更容易被身体吸收，能够预防癌症和动脉硬化，对男性前列腺也有好处。
6、大豆
大豆中的大豆异黄酮能降低血液胆固醇，并能提升骨密度。若50岁以上的女性每餐摄取30克以上大豆，坚持3个月后，高密度脂蛋白就会上升约4%，总胆固醇下降约5.5%。另外，食用大豆也对提高男性生殖力有帮助。
7、牛奶
牛奶的营养不仅丰富而且均衡，牛奶富含蛋白质和钙质，不仅能增加肌肉还能健骨。年龄增大，对于钙质的需求量上升，每天都应喝点奶。
男人40岁以后必知的饮食法则
食物品种多样化
不吃或少吃甜食，营养搭配合理，多食富含膳食纤维、维生素、矿物质的食物。鸡、鱼、兔肉易于吸收;奶品与豆类含钙高;新鲜蔬菜、水果可提供大量维生素、膳食纤维和微量元素，如西红柿、胡萝卜、芦笋、木耳等。同时注意饮食清淡少盐。
低脂肪
脂肪占总热量的20%—25%，而且要以植物脂肪为主。脂肪量过多会引起肥胖，导致动脉粥样硬化及某些癌症，如结肠癌、前列腺癌等。但脂肪量也不宜过低，否则会影响脂溶性维生素的吸收。每日食用油摄入量以25克为宜。
降脂食物
为预防男士更年期血脂升高、动脉硬化，建议多食些降脂食品：香菇含丰富的蛋白质、多种维生素和核酸类物质，能抑制体内胆固醇上升，有明显的降脂作用;海带、海藻所含成分能使脂肪不在心脏、血管壁上沉积;山楂含解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，故有降血脂作用，还能活血化淤，对于动脉硬化 有一定预防作用;沙棘果实中含有醋柳总黄酮，有降低胆固醇的效果。对于以患有高血脂者，建议补充纳豆片、纳豆激酶等降脂溶栓的营养素。
补脑益智食品
研究发现，含有卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等物质的食品能提高大脑的活动能力，延缓大脑的老化和衰退，因此，可常食大豆、蜂蜜等;坚果中含不饱和脂肪酸较多，为了保护听力可多吃花生、芝麻、核桃、松子等食品。
强精固肾类食物
海藻含藻胶酸、甘露醇、钾、碘及多种微量元素，与淡菜、牡蛎等生长于海藻间的贝类海鲜食品，均具有补虚益精、温肾散寒的功效。此外，还有很多强精益肾的食物，如韭菜、莲子、枸杞子、玛卡虫草等。
40岁以后的女性如何饮食保健
1.控制高脂肪和糖类的摄入
更年期的女性容易发生肥胖，这是因为内分泌在更年期发生变化，使摄食中枢失调。而随着年龄的增长，人的活动量减少，体内消耗热能随之减少，这容易造成热量过剩引起肥胖。而肥胖又会促使身体动脉硬化症的形成，增加心血管疾病的发病率。所以四十岁的女人一定要控制饮食，特别是要控制高脂肪和糖类的摄入，同时保持良好的运动习惯，这能帮助减少心脑血管疾病的发生。
2.多吃鱼虾和豆类
鱼虾所含有的蛋白质为优质蛋白质，而蛋白质关系着我们人体组织的修复以及免疫功能的维持。所以，处于四十岁的女人多摄取这类优质的蛋白质，最好以低脂乳制品类、豆类和鱼虾类为主要蛋白质来源。豆类中含有异黄酮，这种物质能起到类雌激素的所用，能缓解更年期不适。
3.多吃蔬果和粗粮
许多富含纤维的蔬菜，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。
40岁之后的食疗方法
1、七宝粥
功效
强肾、健脾。
材料
红豆50粒，黑豆64粒，黄豆56粒，莲子21粒，红枣24枚，核桃仁8个。
做法
先将红豆、黑豆、黄豆煮沸15分钟后再入莲子、核桃，再煮沸10分钟入红枣。1日3次。
2、虾米粥
功效
补脾益肾。
适应经量较多，或崩中暴下，经血色淡或有块，腰膝酸软，形寒肢冷，便溏，纳呆腹胀等症。
材料
大虾米10个，小米100克，盐、味精、麻油、葱末适量。
做法
将虾米切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。每日1次。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍年过40吃什么有助健康的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了40之后的男女在饮食上又要注意哪些营养的摄入了吧，所以大家可以注意这些营养的摄入哦。
