鸡蛋再日常生活最为常见的食材之一，每天都有很多鸡蛋被吃掉，可是在食用鸡蛋的时候，大家有了解过鸡蛋的营养价值是什么吗?鸡蛋的营养价值与功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下鸡蛋的功效吧。

　　鸡蛋虽然常见，但是营养价值及其的高，对人体有很大好处，能够治疗多种疾病，下面大家就一起来看看鸡蛋的营养价值吧。

　　鸡蛋的食疗价值

　　1、女性月经不调

　　引起月经不调的原因主要有两种：内分泌失调和身体组织器官发生病变。如果是前者，建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀，调节月经周期的功能。同时，鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮，因为蛋壳中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。

　　2、怀孕前期预防流产

　　孕妇在怀孕前3个月容易流产，所以提高身体免疫力，保胎顺气是非常重要的。有人问，难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的，鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。

　　3、各类腹泻

　　孕妇腹泻是正常受风寒现象，出现这种情况莫不可着急吃药，牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。

　　4、支气管疾病

　　鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效，不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。小编要特别提醒大家的是，茶叶蛋不可以过多进食，身体摄入过多的茶叶蛋会加重胃的负担，诱发消化不良。

　　5、皮肤烫伤

　　鸡蛋中含有丰富的营养物质和微量元素，其中铁元素占所有元素的2%，即每100克的鸡蛋含有2g的铁。很多人知道补充铁元素可以治疗贫血，但是不知道补充铁元素还可以美容养颜。铁元素是血红蛋白的主要原料之一，补充铁元素可有效改善肤色，使皮肤看起来红润嫩白。将蛋清、白酒、蜜糖混合，然后敷在烫伤的皮肤处还有修复受损皮肤的效果。

　　鸡蛋的食疗价值

　　神经早衰

　　鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。其中的卵磷脂又称蛋黄素。蛋黄素很多人不是很了解，它不仅对心脏的成长发育有促进作用，它还可以帮助促进脑部血液循环，从而延迟脑部衰老，医学上则可以预防老年痴呆症的发生。卵磷脂被人体吸收后会转化为胆碱，胆碱可以改善和提高我们的记忆力。

　　脱发白发

　　不知道大家小时候有没有顽皮地烧过自己的头发，头发被灼烧之后会产生一股臭味，那是因为我们的头发中含有蛋白质。蛋白质是构成头发的重要组成部分，每颗鸡蛋中至少含有4g的蛋白质，所以补充进食鸡蛋可以抑制脱发现象，对白发现象也会有所改善。

　　肝气不顺

　　肝气不顺容易导致脾气不好，枸杞煮鸡蛋可以缓解这一症状。枸杞具有去火明目的作用，与鸡蛋同食可调节体弱血虚，改善视力下降，治疗慢性肝炎等。

　　心血管疾病

　　国外一些学者曾经做过这样一个实验：学者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取出卵磷脂，每天给患动脉硬化病人吃4～6汤匙。3个月之后，实验者的血清胆固醇明显下降。这项实验表明，长期使用鸡蛋，其中的卵磷脂可以有效预防动脉硬化等心血管疾病。

　　肠胃疾病

　　食疗是预防各种肠胃疾病最有效的方法之一。鸡蛋富含热量、蛋白质和各类维生素，这些物质都可以增强身体对病毒的抵抗力，还有助于修复体内受损的组织和促进溃疡部位的愈合。用沸腾的水将生鸡蛋冲熟后服用最有利于胃吸收鸡蛋的营养。

　　口腔问题

　　日常生活中口腔问题经常困扰着我们，口腔溃疡、牙龈肿痛、慢性咽炎等等。这些问题大多数是因为身体缺乏维生素。鸡蛋中富含各种维生素，例如：维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E等。其中维生素B2就是口腔溃疡的“天敌”。另外，平时多吃一些富含维生素的绿色食物也可有效预防口腔问题。

　　鸡蛋功效如此的神，可是大家知道如何食用鸡蛋呢?下面小编就为大家介绍几款鸡蛋的食疗方法吧，希望大家能够喜欢哦。

　　做法一

　　材料

　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

　　做法

　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。

　　2.溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

　　4.蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.过滤倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3个小时后就可以了。

　　8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

　　做法二

　　材料

　　面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量。

　　做法

　　1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

　　2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

　　3、再将葱花拌入备用。

　　4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!赶快享用吧!

　　小诀窍

　　面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。

　　做法三

　　材料

　　香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、准备鸡蛋和香葱。

　　2、鸡蛋打入碗中。

　　3、香葱切细末。

　　4、调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

　　5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。

　　6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

　　7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

　　8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

　　9、要是觉得大小满意了，就可以了。

　　小诀窍

　　1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

　　2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

　　3、煎的时候中小火就好。

　　4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

　　5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡蛋治百病的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了鸡蛋都有哪些营养价值了吧，鸡蛋再日常生活中很常见，大家可以多吃一点，对身体好。