穿心莲的功效与作用相信大家都是知道的，但是穿心莲的副作用大家知道吗？在食用穿心莲的时候是否想过应该怎么吃它呢？穿心莲怎么做呢？下面我们就为大家介绍一下，一起来看一看吧。
一些人发现自己上火的时候不管其他就吃起了穿心莲，他们认为穿心莲不甜不苦的，就整包的吃，认为这样的效果更好，其实并不是这样的。
穿心莲毒性很小，小鼠口服粗结晶10g/kg，活动减少，常闭眼不动似睡眠状，解剖后肉眼观察心、肾、肝、脾等外观正常;每天口服0.5g/kg，连服10天，对小鼠的生长、食欲、大便、精神状态及红白细胞计数、血红蛋白及白细胞分类计数等均未见异常。小鼠腹腔注射煎剂0.5g生药/只，24小时内2只鼠全部死亡，注射水提取物者则需 lg生药/只，方有同样毒性。
毒性：14-去氧穿心莲内酯注射液静脉注射，对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。穿心莲水煎剂酒沉提取物静脉注射对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。14-去氧穿心莲内酯、穿心莲内酯、新穿心莲内酯以5g/kg给小鼠1次灌服或每日0.5g/kg连服10天，均未见明显毒性反应。穿心莲总内酯小鼠口服半数致死量为13.4g/kg，去氧穿心莲内酯为>20g/kg，穿心莲内酯>40g/kg，新穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的半数致死量均>20g/kg。亚急性毒性试验表明，去氧穿心莲内酯或穿心莲内酯灌胃，1g/kg，每日1次，连续7天，对大鼠或家兔的体重、血象、肝肾功能及主要脏器的组织切片均未见明显影响。
通过了解我们知道了穿心莲不管是直接冲泡还是已经制成药片的穿心莲，服用的时候都是要谨慎的，因为你可能会出现中毒的情况，所以一定要在医生的建议下服用。
穿心莲毒副作用较小，穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。
(一)毒副作用
一部分人因其特异体质可出现过敏反应。
穿心莲中毒，主要表现为毒蕈碱样作用，使副交感神经呈兴奋状态，可刺激节后副交感神经受体，引起心跳缓慢，终使心脏麻痹而瘫痪。另外对胃肠道粘膜也具有刺激作用，其出现的毒副作用主要表现在皮肤、粘膜、消化系、呼吸系、循环系等症状。
(二)中毒症状
过敏的反应为全身皮肤发红并出现瘙痒症状、荨麻疹、哮喘。
中毒表现
神经系症状——头痛，头晕，烦躁不安，痉挛。呼吸系症状一一胸闷，呼吸急迫，哮喘。循环系症状——四肢发冷，面色苍白，口唇青紫，出冷汗，脉搏细弱，血压下降，心音细弱。消化系症状——腹痛腹泻，呕吐恶心。其他一一双侧瞳孔缩小，对光反射仍存。
(三)中毒的处理
如系口服中毒，可以先自行催吐。
情况严重者应立即就医。
(四)预防
注射穿心莲时，应先观察10分钟有无不良反应。
穿心莲口服不易出现毒副反应，应尽量口服。
特异体质有穿心莲过敏史者忌用。
穿心莲怎么吃没有副作用
参莲汤
健康提示
益气健脾，养心安神。
食物相克
人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。
材料
人参10克，莲子10克。
调料
冰糖50克。
做法
1、将人参、莲子(去心)放碗内，加清水适量浸软。
2、再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。
参莲汤
健康提示
益气健脾，养心安神。
食物相克
人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。
材料
人参10克，莲子10克。
调料
冰糖50克。
做法
1、将人参、莲子(去心)放碗内，加清水适量浸软。
2、再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。
蒸莲藕
材料
莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜。
做法
1、把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。
2、装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。
3、调味，酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜末。
4、把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于穿心莲的副作用的一些介绍，从这些介绍中我们知道了穿心莲并不能乱吃，在了解了穿心莲的功效与作用后再问穿心莲怎么吃才是明智的，否则会影响我们的身体健康。
