民以食为天，饮食是保健身体过程中最重要的事情，通过饮食可以得到健康身体。在生活中，食物种类的千万种，让你都有了选择困难症。选择适合自己的食物并不是简单的事情。吃素成了当前很多人喜欢做的事情，毕竟吃过油的食物，对于健康是有非常大的影响。

　　菌类食物属于素食中的一种，吃菌类食物，在中国有很长的历史，早在一千多年前的道教，对于真菌类的食物，就极力的推崇。现在生活中，菌类食物更是多达上百种，例如，我们常见的金针菇、草菇、平菇、黑木耳都是菌类食物。下面就介绍一种生活中最常见的菌类食物，这种食物虽然常见，但是养生功效，远远超乎我们的想象。

　　一、吃鸡腿菇对身体好

　　在这里说到的对健康有帮助的菌类食物就是鸡腿菇，鸡腿菇可以说是生活最常见的一种菌类食物，并且价格并不贵，可以说，不少家庭主妇会购买一些回家进行烹饪。

　　鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因为其体形像鸡腿，肉质像鸡丝，因而有了鸡腿菇的称呼。

　　鸡腿菇的营养是非常丰富的，在里面含有大量的碳水化合物、植物粗蛋白、脂肪、纤维素等物质，可以说，丰富的营养能够及时的补充人们身体所需。

　　对于不少家庭主妇来说，喜欢用鸡腿菇进行煲汤，这是因为在煲汤的时候，鸡腿菇会久煮不烂，口感会很滑嫩，并且有清香的味道。

　　吃菇也是当前很多喜欢吃素的人喜欢做的事情，这是因为，鸡腿菇比之常见的蔬菜更有一番风味。

　　二、吃鸡腿菇的好处有哪些

　　既然说到吃鸡腿菇对于身体是有好处的，那么就说说，在生活中吃鸡腿菇能够带来哪些养生保健的功效。

　　1、吃鸡腿菇提高免疫力

　　科技的进步，让我们在反季节也是能够吃到鸡腿菇的，在冬天，也有新鲜的鸡腿菇上市。在冬天因为温度的降低，很多人的免疫力开始下降，会遭受各种各样的疾病侵袭。

　　如何提高身体的免疫力成了很多人关心的话题，其实在这个时候不妨吃一点鸡腿菇，这是因为在鸡腿菇中有大量的蛋白质，这种蛋白质是维持身体免疫机能的重要元素，能够有效的构成白血球抗体，从而提高身体的免疫力。

　　因而，在生活中，不妨通过吃鸡腿菇来提高身体免疫力。

　　2、吃鸡腿菇促进通便

　　上面说到吃鸡腿菇能够有效的提高身体免疫力，在这里就要说一下，吃鸡腿菇对于通便是有帮助的。

　　冬天不仅仅让人感觉到寒冷，还会有干燥的感觉，这种干燥在皮肤上表现出来的就是皮肤瘙痒;而就身体内部来说则会出现大便干结的情况，不能正常的排便是很多人的难言之隐。

　　如何有效的排便是不少人在这个时候最为关心的话题，很多人会说多吃香蕉，的确，吃香蕉确实能够帮助润肠通便，但是，香蕉并不是人人都适宜食用的，有些人是不适合吃香蕉的。

　　而我们在平时的饮食中，并不都是吃荤食，适当的吃素对于养生保健也是有帮助的。鸡腿菇就是一种符合这个情况的食物，在生活中吃鸡腿菇对于肠胃的蠕动是有帮助的，能够很好的帮助我们进行消化，鸡腿菇中大量的纤维素能够促使肠道壁蠕动的速度加快，这样能够有效的帮助排便。

　　因而，在生活中不妨多吃一点鸡腿菇来促进排便。

　　3、吃鸡腿菇能够有效的安神除烦

　　冬天干燥的气候，会让一些人感觉到莫名的烦躁，这种狂躁要是不能得到及时的梳理，对于健康也是有影响的。

　　如何安神成了很多人关心的话题，其实在这个时候吃一点鸡腿菇也是可以有效的安神除烦，这是因为在鸡腿菇中有大量的氨基酸、维生素，这些物质对于调节身体新陈代谢是有帮助的，能够很好的起到镇定安神的作用。

　　因而，吃鸡腿菇对于安神除烦躁是有帮助的。

　　4、吃鸡腿菇降血糖

　　现在生活，三高患者越来越多，以高血糖来说，已经成了很多人不得不防的病症了，不少老年人害怕自己患上糖尿病。

　　而一些家庭对于糖分较重的食物也是会减少摄取。其实在生活中对于糖尿病患者来说，吃一点鸡腿菇还有降血糖的作用，这是因为在鸡腿菇中有降血糖的物质，这种物质在吃鸡腿菇的时候，会进入到身体中，降低了血糖的浓度。

　　因而，在生活中家中有糖尿病的患者，不妨吃一点鸡腿菇来缓解一下血糖浓度。

　　三、食用鸡腿菇需要注意哪些方面

　　上面说到鸡腿菇在食用的时候对于健康是非常有帮助的，那么作为食材，在食用的过程中有哪些方面需要我们注意呢?

　　1、存放时间长的鸡腿菇不能食用

　　洁白的鸡腿菇能够给人带来很好的味蕾享受，但是，鸡腿菇要是存放时间过长，就不要食用了。在生活中，你要是注意观察的话，会注意到鸡腿菇存放的时间过长，会变黄，这种发黄的鸡腿菇其实是有病毒的。

　　作为菌类，鸡腿菇的体内本身就有毒素，在食用的时候，会造成其中的毒素不断的进入到身体，给身体造成很大的伤害。

　　同时，存放时间过长会让鸡腿菇本身发生霉变，要是把这些含有霉变、毒素的鸡腿菇吃进身体对于健康是大大不利的。

　　因而，在生活中，对于存放时间过长的鸡腿菇要杜绝食用。

　　2、鸡腿菇不能和白酒共同食用

　　在生活中，你要是注意的话，会发现鸡腿菇上有一种淡淡的酒精味，或者说大部分的菌类食物中都是有这种酒精的味道。

　　要是在吃鸡腿菇的时候，再喝酒，对于对于健康还是有极大的影响，是会造成身体机能发生转变，对于健康是有不小的影响。

　　因而，在生活中，食用鸡腿菇的时候不要喝白酒。

　　四、如何挑选鸡腿菇

　　既然说到鸡腿菇有一些食用禁忌，那么在生活中，我们应该如何挑选鸡腿菇呢?

　　一般来说，我们在挑选鸡腿菇的选择较为肥大的，就颜色来说，选择白色、细嫩的那种。作为菌类，会出现一种雨伞的情况，这样的雨伞情况确实好看，但是，对于食用来说，是有禁忌的，是会影响到健康的。

　　一般来说，鸡腿菇的菌盖呈现圆柱形是最有口感的。

　　因而，在生活中，我们挑选鸡腿菇的时候，需要注意这方面。

　　结语：通过上面关于生活中常见鸡腿菇功效的简单描述，相信大家对于鸡腿菇的食用功效有了更多的了解，吃鸡腿菇能够提高身体免疫力、能够帮助排便、能够安神除烦、还能够降低血压，当然，吃鸡腿菇的功效远远不止上面说到的几点，吃鸡腿菇的功效还有很多，希望上面的介绍对于大家保健身体有所帮助，在以后的生活中能够多多的食用鸡腿菇，从而获得健康的身体。