对于我们平时所吃的一些食材，很多人对待它的态度就是“取其精华，去其糟粕。”但是你知道吗?有些被你当做是“糟粕”的边角料却有非常神奇的功效，不光能治病而且还能够滋养身体。大家这时候是不是比较的好奇，究竟是哪些食物的边角料居然会有这么神奇的功效。现在小编就来带着大家一起去了解一下吧。

　　一、鸡蛋皮

　　我们每次在剥鸡蛋的时候，相信很多人都会注意到在鸡蛋的的外壳上会有一层薄薄的透明薄膜，并且在中医上，它有一个很好听的名字叫做“凤凰衣”。这种物质的性质甘平，并且能够很好的润肺养阴。

　　把它外用，有很好的收敛作用。比如说，有的人因为外在的一些因素，如被锋利的刀片划伤手，又或者是撞到某个坚硬的物品等，就会让你出现流血，还有就是淤青。那么在这样的情况之下，用鸡蛋的外膜，就可以很好的帮助你解决这个问题。

　　因为“凤凰衣”是一种半透明的膜，它可以允许水分子通过，但是对于那些蛋白质，还有就是其他一些大分子物质，就会把它们挡在外面。所以用它来治疗外伤，就可以快速的帮助伤口进行愈合。

　　还有就是对于那些经常咳嗽的人群，服用它，就可以很好的帮助你们治疗咳嗽。那么具体的方法是什么呢?首先就是我们要把它晒干，然后再把它研磨成粉末，之后每天取一克，用水冲着喝就可以很好的帮助你快速止咳。

　　还有就是，我们可以在里面加入杏仁一起用水煮熟，这不仅可以有效的帮助我们止咳，而且还有非常好的滋补身体的作用。所以大家在平时的时候，不妨试一试这种方法。

　　二、芹菜叶

　　芹菜这种蔬菜对于很多人来说一点都不会陌生，因为它是一种营养含量很高，而且对我们的身体健康有非常多好处的一种食物。但是我们在选择吃它的时候，总是会把芹菜的叶去除掉。但是你知道吗?其实芹菜叶的营养价值远远要比芹菜的茎更多。

　　对于很多人来说，为了让自己保持年轻，并且让肌肤拥有弹性，所以在平时的饮食结构当中，他们就会格外的在意对于蛋白质的摄入。

　　而你知道吗?在芹菜叶当中就含有非常高的蛋白质含量，经过研究证明，它蛋白质的含量只要比一般的瓜果蔬菜高出一倍这样。

　　所以那些想要给身体当中补充蛋白质的人群，你们在吃芹菜的时候，要注意一下，不要把它的叶扔了，煮来吃，就可以给身体补充非常多的蛋白质。

　　要是你只认为芹菜叶只是比茎多一些蛋白质成分，那么你就错了，在它当中所含有的胡萝卜素含量是茎的八十八倍。补充这种元素，不仅可以保护眼睛的健康，给眼部提供大量的营养元素之外，还可以延缓衰老。因为胡萝卜素可以抑制身体当中自由基的形成，所以说就有非常好的抗氧化作用。

　　那么芹菜叶除了家常的烧炒之外，还可以用什么样的方式能够让我们轻松的获取食物的营养呢?小编今天推荐给大家一种方式，那就是我们可以用芹菜叶泡水喝。

　　这种方法不仅简单方便，而且对于大家的身体健康来说，也具有十分显著的功效，经过水煮过的芹菜叶，它的营养会流散在水中，那么在这样的情况之下，我们再去喝它的汤汁，就会有利于肠道进行吸收，并且能够很好的把营养元素都吸收。

　　三、鱼眼

　　在中国，一直都流传着“以形补形”说，这句话的意思就是，我们吃什么就可以补什么?虽然说这句话不是全对，但是有的时候，也是比较有用的。

　　比如说小编接下来要向你们推荐的一种食物。很多人爱吃鱼，就是因为鱼肉鲜嫩可口，但是对于鱼眼，很多人对待它的态度，往往是扔了。

　　但是你知道吗?被你当做边角料扔掉的鱼眼，其实富含比较多的营养价值，而且非常滋补人的眼睛。

　　这是因为在鱼眼当中所含有的DNA是一种多元不饱和脂肪酸，补充它，就可以促进视网膜的健全发育。并且还可以预防白内障的的出现。

　　那么在所有的鱼当中，有哪些鱼它们鱼眼中所含有的这种元素比较多呢?经过研究证明，在深海鱼当中所含有的DNA是比较多的。特别是金枪鱼的鱼眼，里面含有非常丰富的营养元素，比如说DNA，还有就是EPA等不饱和脂肪酸。

　　所以我们平时在烧这些鱼的时候，一定要注意保持鱼眼的完整程度，不要把它烧焦了，如若不然，它里面所含有的营养元素便会丢失。从而起不到保护眼睛的作用。

　　结语：以上这些小编为你们所介绍的这些边角料，不是什么特别珍贵的物品，反而是很多人在平时生活当中人认为是无用的物品，所以在看完小编为你们所介绍的这些之后，你们在以后的生活当中，就可以利用以上这些食物，来帮助自己汲取营养，还有就是治疗自身的一些疾病，这样不仅会让自己更健康，而且还能够非常有效的提高身体的免疫力。