养生是人们一直所追求的，而食疗就是其中一种。不同的食疗对人体起到的作用也是不同，再结合适合自身的食材，更能起到防治疾病的作用。相关研究人员会对不同的食材划分开来，主要针对于不同的人群，然后进行食材间相互的搭配，使营养价值发挥最大化，促使人体受益。

　　鱼是人们最常食用的食物，不同种类的鱼对人体起到的作用也是不同，尤其是鱼与不同食材间的搭配。有一种鱼比较特殊，它是属于海鲜类产品，它的长相奇怪，但自身的营养价值却非同一般。

　　什么是墨鱼

　　一般淡水湖里的鱼类长相较为相似，但生活在深海中的鱼类，它们长相多数较为奇怪，造成这样的原因主要是因为生活环境的不同。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，属软体动物中的头足类。其肉、脊骨均可入药，其中药名为海螵蛸。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

　　墨鱼营养价值

　　任何一种海鲜的营养价值都非同一般，其功效也是可见的，但有一种鱼一般只有生活在沿海地区的人才较常食用。墨鱼是一种美味海鲜，营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸1毫克。其所含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

　　不是任何一种鱼类都会受到历代医学者的好评，而以上的鱼类却做到了这一点。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、耳聋、腰酸肢麻等。墨鱼蛋性味咸，具有补肾、开胃利水之功效。如果男性有肾虚等当面的疾病，可食用墨鱼做相关的治疗。

　　墨鱼药用价值

　　药用价值主要讲述它可治疗或者缓解哪种疾病，从而给人们到来什么好处。此文章的墨鱼其医用价值很多。

　　治疗妇科疾病

　　女性最常见的疾病就是妇科疾病，这种类型的疾病较易治疗，但如果后期不注意护理，很容易出现复发的情况，儿墨鱼壳就可以治疗这种类型的疾病。墨鱼壳，也被称为“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。它的释名为墨鱼、缆鱼，干者名鲞。其肉性味酸、平、无毒。功效主治益气、调月经。

　　提高免疫系统

　　人体健康主要靠免疫系统，免疫力的提高意识人体机能提高，从而达到防治疾病的效果。墨鱼能明显增加巨噬细胞的活性，对特异性抗体的产生有促进作用。另外，它可以直接或者间接促进单核细胞释放某种因子间接作用于淋巴细胞，促进抗体生成，对机体免疫力调节起到一定的作用。

　　抗肿瘤

　　现代人生活习惯的不断紊乱，使自身受到疾病的侵蚀。另外癌症也不断年轻化，只有科学合理的饮食及锻炼才能缓解这类情况的出现。墨鱼中含有的物质，可对人的肝癌细胞和肺癌细胞等肿瘤有很好的抑制作用。另外它可诱导体内坏死因子产生，产生可杀死癌细胞的因子。

　　促凝血

　　对于这种医用作用，多数人并不是很了解，但只要仔细阅读一下的内容就会很清楚知道。墨鱼可用于功能性子宫出血，消化溃疡出血和肺结核咳血。也就是说，对于这几种疾病，它可起到止血的功效。

　　抗辐射

　　现代科技的不断发展，电子产品不断出新，无论是家中还是办公，到处都可见各式各样的科技产品。虽然这些产品改变人们的生活，但它们发出的辐射对人体危害极大。抗辐射的产品有很多，在护肤上有抗辐射的隔离霜，在衣服上有抗辐射的衣物，但饮食上却有较少抗辐射食物。但经研究表明，长期食用墨鱼可达到抗辐射的作用。

　　有相关的医学者对墨鱼做了一项实验，实验表明，墨鱼具有增加白细胞回升的作用，另外可升高白细胞数目。它可以保护造血干细胞，预防急性放射病，这就可以说明墨鱼具有抗辐射的作用。

　　抗溃疡

　　多数人的胃都有不同程度的病症，在饮食上一旦出现偏差，易导致胃部被疾病侵蚀。墨鱼含钙盐能中和胃酸，因此缓解胃灼烧感等。同时能促进溃疡面炎症的吸收，还可以改变胃容物的PH，降低胃蛋白酶活性，加速溃疡面的愈合，并且其所含胶质与胃液中和后，可在溃疡面上形成保护膜，是出血点趋于凝结。

　　骨骼修复

　　人到了一定的年纪身体会出现各种疾病，但最为常见的疾病应该是骨骼方面，所以会经常见中老年人不断补充含钙的食物，而长期食用墨鱼可达到骨骼修复的功能。

　　不适用人群

　　任何一种食物不是所有人都适合食用，尤其是海鲜类食物。以上主要介绍这种鱼的营养价值及作用，但对于不适用的人群还是需要多多的了解。对于脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。另外，墨鱼与茄子相克。

　　结语：多数海鲜类食物所含有的物质都是一般淡水湖中的鱼类所没有的的，因为生活环境的不同，也会影响到自身的营养价值及药用价值。墨玉石沿海地区较为常见的鱼类，它也非常受大家的欢迎，只要适当的食用它，可治疗及缓解多种疾病，从而使人体向健康的方向发展。