白芝麻是日常生活中常见的一种营养食材，白芝麻的营养价值非常的高，多吃白芝麻对身体有非常大的好处，能那么大家知道白芝麻的功效吗?下面小编就为大家介绍一下白芝麻的功效与作用吧。

　　和黑芝麻相比，大家对白芝麻的营养价值了解的还是比较少的，那么白芝麻都有哪些营养价值呢?它有什么功效呢?下面大家一起来看看吧。

　　白芝麻的功效

　　功效一

　　白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

　　功效二

　　白芝麻中含有丰富的维生素E，他能够防治过氧化脂对皮肤的伤害，防治各种皮肤炎症，使皮肤看起来光洁亮丽。

　　功效三

　　白芝麻具有很好的养血功效，它可以治疗多种皮肤炎症，并却能够治疗皮肤干燥，使皮肤看起来红润光泽。

　　功效四

　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

　　功效五

　　可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　白芝麻适合的人群

　　一般人群均可食用，每天10～20克。

　　很适合妇女、和皮肤疾病的人食用，但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食，这点大家一定要注意了。

　　白芝麻的食用方法

　　白芝麻面包

　　材料

　　高筋面粉200g，奶粉3g，酵母2g，砂糖8g，盐3g，水130g，黄油10g，芝麻适量。

　　做法

　　1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可。

　　2.室温基本发酵50分钟。

　　3.分割成50g，一个滚圆。

　　4.将面团沾上白芝麻。

　　5.放入烤盘，以温度30℃，湿度80%发酵50分钟。

　　6.发酵好后，在表面划上十字刀口。

　　7.放入烤箱，以温度200℃烘烤15分钟。

　　香煎白芝麻猪排

　　材料

　　猪后腱子心10两，蛋1粒，紫生菜适量，美生菜适量，洋葱1颗，蒜末半大匙，白芝麻2大匙，面粉3大匙，芝麻沙拉酱2大匙，照烧酱汁3大匙，酒1大匙，和风沙拉酱2大匙。

　　做法

　　1.美生菜和紫生菜分别放入2碗冰水中冰镇，洋葱切丝后放入冰紫生菜的水中一起冰镇，蒜切末备用。

　　2.将猪后腱子心切厚片后，先用刀背轻敲几下，再加入酒、蒜末、照烧酱汁和少许蛋汁拌匀腌放至肉片吸收腌料。

　　3.再依序沾上面粉、蛋汁和白芝麻后，以手将芝麻拍紧，再放入锅中以小火慢慢煎熟后起锅备用。

　　4.接着将美生菜、紫生菜和洋葱盛入盘中，再排上猪排后，在猪排上淋上芝麻沙拉酱，生菜上淋上和风沙拉酱即可完成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍白芝麻的功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了白芝麻都有哪些营养价值与功效了吧，白芝麻的营养价值非常的高，对人体有很大的好处，大家可以多吃一点白芝麻哦。