大红枣是一种营养价值极高的食物，大家了解它最多的应该就是补血养颜的功效吧。其实大红枣的功效与作用还有很多很多。想知道大红枣的功效与作用以及吃大红枣有什么好处吗？那就一起来看看吧。

　　人们喜欢大红枣不仅仅是因为它的口感香甜，更是因为它丰富的营养，所以平时吃些大红枣对身体有好处。

　　大红枣的功效

　　健脾益胃

　　脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃大红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;大红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。大红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。大红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的大红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　清肝明目

　　大红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

　　补气养血

　　大红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入大红枣补养身体，滋润气血。专家提倡平时多吃大红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　养血安神

　　女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用大红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　缓和药性

　　大红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　大大红枣的作用

　　补脾、养血、安神

　　晚饭后用大红枣加水煎汁服用即可。或者与百合煮粥，临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜大红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

　　驻颜祛斑、健美丰肌

　　大红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将大红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把大红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

　　调经、去便秘

　　当归15克、大红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、大红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

　　解郁、除皱，使皮肤白嫩细滑

　　生姜500克、大红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

　　润健脾肺、使面色红润

　　大红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。大红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至大红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，大红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

　　抗过敏

　　大红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现大红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

　　治低血压

　　大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。

　　保护肝脏

　　每天吃20枚大红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服大红枣花生汤(大红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入大红枣、冰糖)一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。

　　抗癌

　　大红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食大红枣的人很少患癌症。

　　扩张血管、抗过敏

　　日本医生发现，大红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。因此大红枣能治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天就能见效。

　　防治骨质疏松

　　中国民间有产后要喝大红枣汤的习俗，这是因为大红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用。

　　大红枣的食用方法

　　大红枣泡水

　　做法

　　(1)去核，切片，晾晒干，收藏好。

　　(2)用的时候，取几片，加入适量的开水冲泡。

　　(3)家中长备大红枣水,每日弄好后就当水或一般解渴饮料喝。

　　注意：干大红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的大红枣，特别是新疆产的大红枣，口感很甜。

　　大红枣小米粥

　　做法

　　(1)小米洗净沥干水分，大红枣洗净去核备用。

　　(2)洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好。

　　(3)炒好的小米倒入砂锅，放入去核的大红枣，倒入足量冷水。

　　(4)大火煮开，转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的大大红枣的功效与作用，你们都了解了吧。这对于喜欢吃大大红枣的人来说，真的是极好的。看了上面说的大红枣的功效与作用以及吃大红枣有什么好处，想美容养颜的就快去买些吃吃。