人们吃萝卜之前通常都会把萝卜皮先削掉，如果你也是这样做的那就大错特错了。其实萝卜皮的功效是非常多的，多吃些萝卜皮对身体是有好处的。想知道萝卜皮的腌制方法以及萝卜皮的做法吗?那就一起来看看吧。

　　萝卜皮看起来好像没什么用，其实它的作用大着呢，下面就仔细为你们介绍一下连医生都不会扔的萝卜皮的好处。

　　吃萝卜皮的好处

　　1.吃萝卜皮防癌

　　辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌的关键部分。

　　原料

　　萝卜皮300克、盐少许、红油少许、米醋100克、熟芝麻20克。

　　做法

　　把买回来的新鲜萝卜皮用水洗干净沥干，加入盐和米醋后调匀，加入红油和芝麻搅拌均匀即可。

　　2.萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛

　　削几个萝卜皮,在锅里煮熟,用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上,冷了之后,再将萝卜皮加温,再包敷,每天1次,每次大约半小时即可。如此反复,大约持续用10天。

　　3.萝卜皮贴太阳穴缓解偏头痛

　　偏头痛是一种血管性舒缩功能障碍，常表现为搏动性头痛，痛部多在头顶、前额、两侧及后脑勺，严重时伴有恶心、呕吐及肢体麻木等。其发病原因很多，如精神刺激、睡眠不好等。

　　中医有一个简便的治疗偏头痛方法，就是用白萝卜皮敷贴太阳穴，有很好的缓解作用。

　　具体方法

　　将新鲜的白萝卜洗净取下皮，切成酒杯口大小的小片状，敷贴在额头两边太阳穴，并用胶布固牢，每次贴20分钟左右，次数可以根据病情而定。

　　萝卜性凉，含有芳香族氨基酸等物质，可清热除燥、安神理气，能改善头部血液循环、减少血管阻力，因而可缓解疼痛，对头晕、偏头痛有预防治疗作用。

　　4.萝卜皮贴脐治疗腹胀

　　取五厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮，在开水中烫一分钟后，将内面贴于肚脐，胶布固定。每日三餐后贴一小时，连贴一周。

　　5.萝卜皮治疗慢性支气管炎

　　将萝卜(皮红辣者佳)洗净，不要去皮，切成薄片，放入碗中，加入怡糖2—3匙，搁置12小时，即有溶成的萝卜糖水。频饮此水，有化痰止咳之效。

　　6.萝卜皮煮水缓解停经期的热潮红症状

　　萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

　　萝卜皮除了作用多，能治疗及预防多种疾病之外，它好吃的做法也有很多。

　　萝卜皮的做法

　　方法一

　　材料

　　红萝卜，盐，醋，糖。

　　做法

　　1、红萝卜洗干净，用刀切下皮。

　　2、加盐、醋、糖拌好即可。

　　方法二

　　材料

　　红心大萝卜(又称心灵美)1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克。

　　做法

　　1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

　　2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

　　3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。　

　　方法三

　　材料

　　萝卜皮(1个萝卜)，盐1小勺，米醋1勺，糖1小勺，芝麻，花椒，食用油少许。

　　做法

　　1、将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。

　　2、将片好的萝卜片再切成丝。

　　3、放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。

　　4、腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。

　　5、挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。

　　6、再加入糖拌匀。

　　7、锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。

　　8、将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。

　　9、将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。

　　方法四

　　材料

　　切好的萝卜皮500克，熟花生碎25克。

　　调料

　　白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

　　做法

　　1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

　　2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

　　方法五

　　主料

　　萝卜350克。

　　调料

　　精盐10克，老醋5克，蚝油5克，味精5克，白糖3克，香油3克，辣油3克。

　　做法

　　1、先将萝卜用清水清洗外表，然后用刀削成较厚的皮，改刀片成片状块(主要用皮)，放入冰水中浸泡10～20分钟。

　　2、捞出萝卜皮沥干水分，加精盐、老醋、蚝油、味精、白糖、香油、辣油拌匀即可装盘上桌。

　　方法六

　　材料

　　白萝卜2个，红辣椒1条，香菜1/2支，盐2小匙，香油1小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，盐1小匙。

　　做法

　　1.白萝卜洗净，用刀削去外皮后，取其外皮与2小匙盐抓拌至出水，再以清水洗去盐份备用。　

　　2.红辣椒洗净，去籽切末;香菜洗净，切末备用。

　　3.将做法1的萝卜皮全部放入调理盆中与香油、糖、红辣椒一起拌匀至入味，最后撒上香菜末即可。

　　方法七

　　材料

　　白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。

　　做法

　　1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

　　2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

　　3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

　　4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。

　　方法八

　　材料

　　心里美萝卜一只，姜一小块。

　　调料

　　盐半匙，生抽一匙，醋两匙，白糖半匙，胡椒粉少许，麻油几滴。

　　做法

　　1、萝卜洗净，用刀削下带肉的萝卜皮，其实也可以连萝卜肉一起都削成片。

　　2、姜切末，各种调料混合，一起和切好的萝卜皮拌匀即可。

　　3、腌制半小时后食用味道更佳。

　　方法九

　　材料

　　萝卜皮150公克，萝卜梗叶20公克，盐适量，新鲜辣椒1根，麻油1/2大匙，炒过白芝麻少许。

　　酱汁

　　1/2小匙，水50㏄，鲜美露15㏄，米酒1大匙。

　　做法

　　1.洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。

　　2.将做法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起沥干水分备用。

　　3.新鲜辣椒洗净后，挤出辣椒仔，再切成细丝状备用。

　　4.酱汁材料混合搅拌均匀后备用。

　　5.热锅，加入适量沙拉油烧热后，加入做法1的萝卜皮和做法3的辣椒丝拌炒。

　　6.再加入做法4的酱汁炒至水分略微收干。

　　7.再放入做法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘，食用前再撒上少许白芝麻即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的这食物的皮医生从来不会扔，你们都了解了吧。这对于喜欢吃萝卜皮的人来说，真的是极好的。看了上面说的萝卜皮的腌制方法以及萝卜皮的做法，感兴趣的话就赶快去试试吧。