醋是我们几乎每天都会用到的调料，鸡蛋也是我们餐桌上的“常客”。分开来说，它们都是对人体非常有好处的食材。醋的好处很多，如开胃、消食、软化血管等;鸡蛋含蛋白质、矿物质、维生素等，营养非常全面。如果两者混合，又会怎样呢?

　　首先，我们先来看看醋泡鸡蛋的做法吧。

　　做法

　　1、取一个鸡蛋，洗净、擦干，放入密封罐里。

　　2、将200毫升的醋倒入，最好是9度的。如果找不到，其它的醋也可。

　　3、根据醋质量的不同，需静待24-48小时。

　　4、蛋壳泡软以后，戳破，使蛋液流出。这时可将蛋壳捞出，当然不捞也行。

　　5、将蛋液和醋搅拌均匀，再放置24小时 。

　　制作好了以后，每天睡前喝一次，一次大约20毫升的量，但是要兑两到三倍的温开水，还可根据各人口味加入蜂蜜或红糖等。由于制作需要周期，那就要在醋蛋喝到一半的时候，就开始做下一份，才能保证服用的连续性。

　　费了那么多时间，终于制作出了醋蛋，到底能起什么作用呢?告诉你，好处实在是太多了，小编觉得大部分人都需要，所以才把制作过程放在了前面。那么，究竟有什么功效呢?请继续往下看。

　　功效

　　1、提高免疫力

　　醋泡鸡蛋可预防、治疗感冒。现在正值季节交替之际，正是感冒多发时期，每天一小杯醋蛋，可远离感冒。

　　2、治疗打鼾

　　家里有人睡觉打鼾也真是够了，偶尔的还好，要是长期这样。会不会被踹下床去?自觉地在睡前来份醋蛋，让别人也睡个好觉吧。

　　3、解除便秘之苦

　　为了缓解便秘，你是不是每天不停地喝水、吃水果了?当然这对身体都是有益的，应该坚持。但是如果应个人体质的关系，收效甚微，就不妨加入醋蛋大军了。睡前一杯醋蛋，可轻松解除便秘之苦。

　　4、根治盗汗

　　盗汗有时候是季节性的，有的人全年都盗汗。是不是很让怄火?每天被窝里都湿漉漉的，又不可能每天都有大太阳晒被子。关键是人难受，一觉醒来一身汗，好不容易睡着，继续淌汗……也许有其它治疗盗汗的方法，但是有人用醋蛋治好了多年的盗汗。是不是很心动?

　　5、治三高

　　高血压、高血脂、高血糖，合称三高，它们中的哪一个都不容小觑，一旦发起威来，都是了不得的大病。终身服药的同时，可以试试醋蛋，让三高切实地降下去，可能减少一部分药量，给肾脏减轻些负担。并且醋蛋没有副作用，与药同食都没有问题。

　　6、治消化不良

　　消化不良可能是一时吃多了，食物在胃部难以消化;也可能是长期的、慢性的，可引发胃部的各种不适。胃不好，吃什么都不香，严重影响身体健康。吃胃药可能会有副作用，那就不如喝醋蛋啦，安全无副作用。

　　民间有醋蛋能治百病的说法，并列出能治的疾病有70余种之多。但是小编觉得还是要理性对待。不要完全拿它当药使!上文也说了，醋蛋没有副作用，可与药同食，但是在正常吃药的基础上喝醋蛋，如果效果比只吃药的时候要好，就说明醋蛋对你有好的作用了，可以继续服用，并酌情减少用药。如果只是用来保健，则完全没有问题，睡前一杯，就能使体质变好，这都是可以用实践来证明的。

　　注意

　　1、鸡蛋一定要新鲜

　　在泡鸡蛋之前，一定要确保选鸡蛋的新鲜的。万一坏了，将功亏一篑;更糟糕的是，如果坏了却不知道，把一罐醋蛋都喝完了，对身体一定是有害无益的。

　　2、胃酸过多的人禁用

　　如果本身胃酸过多，再来食用醋蛋，就有可能发生呕吐等不适。还有胃溃疡等胃部不能受刺激的病人，还是不要尝试了。

　　3、防止变质

　　醋蛋一年四季都可食用，如果天气炎热或是南方气候较暖的地方，在制作醋蛋的时候，一定要注意防腐，最好放至冰箱。

　　结语：醋泡鸡蛋没有任何的副作用，制作也比较简单，只是要耗费2-3天的时间。但是相较于醋蛋给我们带来的好处，这点时间是值得等待的。无论是作为治疗还是保健功能，它都是有口皆碑的，安全有效，赶紧行动起来吧。