核桃，也可称为胡桃。早在汉代，就被出使西域的张骞带回。现如今，核桃已经遍布中国的各个省份，现在正值秋冬，正是吃核桃最好的时节。那么，如何才能最大限度地利用核桃的营养价值?小编告诉您，核桃，不要局限于吃核桃仁，其实，它的浑身都是宝。

　　一、核桃树、皮、枝、叶

　　核桃树除了可以起绿化和防护作用，它的木质坚硬且有弹性，是做家具的上好材料;核桃树枝、树皮一起熬水喝，能很大程度地抑制肿瘤细胞的生长，起到防癌、抗癌的作用，民间多有实践;核桃叶煮水，擦全身瘙痒处，效果不错。

　　二、核桃壳

　　大家吃核桃，一般会用夹子把壳夹破，取其果仁而食，壳就自然而然地被丢弃了。其实，咱们可以把壳收集起来，以备不时之需。如家里有人患了咽炎、口腔溃疡甚至胃溃疡这样的疾病，不妨每天取两三个核桃壳，加1000毫升的水煮开，再文火熬个十分钟，一天之内分次服下，效果显著。当然，核桃壳水不是药，对胃溃疡有一定的缓释作用，但不要完全依赖。

　　三、核桃仁

　　核桃仁是坚果之王，《神农本草经》、《开宝本草》、《本草纲目》等都对核桃仁的功效做了明确具体的叙述，也得到了广泛的认同：乌须发、益心脏、抗衰老、润肠道、治虚寒、抑咳喘……核桃仁中还有很多如锌、锰、铬等微量元素，能有效地促进葡萄糖利用、胆固醇代谢以及心血管的保护。具体来说，核桃仁有以下几种功效。

　　1、补虚强体

    核桃油中的脂肪可使血清蛋白增加，胆固醇水平却不会快速升高。

　　2、消炎杀菌

    直接吃核桃仁，就可以有抑菌消炎的作用。

　　3、健脑防衰

    核桃仁中含有大量具有特殊结构的脂肪和蛋白质，极易被人体吸收。其中的磷脂，对大脑神经有非常好的保健作用，这也就是核桃健脑的原因，而这一点，也得到了科学研究的证实。

　　4、净化血液

    核桃仁不但可以减少肠道对胆固醇的吸收，而且可以排除血管壁内的垃圾，从而净化血液，这样就可以有效防止动脉硬化。

　　5、润肺乌发

    核桃仁中含有丰富的维生素E,这是润肺乌发的必需元素。

　　6、润肠通便

    核桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，故能起到润肠通便的作用。

    四、分心木

　　也叫胡桃夹、胡桃衣，就是核桃里的木质隔膜。您是不是吃核桃仁的时候，觉得它没什么用，直接弃如敝履了?《本草再新》中说其：“性平，健脾固肾。”《山西中药志》：“利尿清热。治淋病尿血，暑热泻痢。”《陕西中药志》："治耳聋。"《天津中草药》：“固涩收敛。治遗精，尿频，带下。”如跟莲子心、茶叶三者合煎，可降压、止痛、清血。实在是经济实惠而又唾手可得的养生佳品。

    另外，核桃分心木泡水喝，早晚一杯，对失眠有特效，方便快捷，您不妨一试;还有尿频尿急、阳痿、遗精、腰酸腿疼、手脚冰凉、月经不调、白带过多等问题，都可以在一天两杯分心木水里得到有效解决，并且没有任何毒副作用。确实是好东西，如果您想长期服用，不妨在平时吃核桃的时候多积攒一些。实在是比补药靠谱多了。

　　五、注意事项

　　1、腹泻及有炎症患者不适宜食用核桃

　　2、喝浓茶时不要吃核桃

    茶叶中的鞣酸与核桃中的营养素相结合，会生成不易消化吸收的沉淀物。

　　3、糖尿病人不能多吃核桃

    核桃中的高油脂会使糖尿病人病情加重，一定要慎重。

　　4、喝酒不要吃核桃

    《开宝本草》中有记载：“饮酒食核桃令人咯血。”酒精代谢时间为6-8小时，请您注意时间间隔。

　　结语：核桃的功效真是太多了，不愧被称为“万岁子”、“长寿果”，说它浑身都是宝一点也不为过。但是也不要一次吃太多，所谓过犹不及。一天吃四五个足矣，吃多了容易不消化哦。主要是贵在坚持!从今天开始，您是不是对核桃另眼相看了呢?